توصلت دراسة أميركية إلى أن زيادة تناول العدس والسمك لدى المسنين كانت مرتبطة بزيادة سمك القشرة الدماغية، وأن كثافة القشرة الدماغية بكل فصوص المخ زادت عند اتباع حمية البحر المتوسط. مزيد من التفاصيل