اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة haya طيب بالمناسبه السعيدة ديه بقي يا توتا قوليلي طريقة عمل المناكيش ( زي ما ولادي بيقولوا عليها ) انا جاهزه عندي دقيق وبيض ولبن وخميرة وزعتر بالسمسم وزعتر كده سادة كده .....ها اعملها إزاي بقي ... هي سعيدة اوي فعلا يا فندم العجينه لو اتعملت صح و اتخمرت اكيد بتطلع مختلفه تماما....يعني تعجنيها مثلا قبلها بساعتين تلاته وتسيبها في حته دافيه ومتغطيه عشان تخمر وتنفخ..... الزيت والزعتر ابو سمسم دول من اسهل مايمكن...يدوبك تخلطيهم ببعض لحد ما تلاقي الخليط تخين شويتين ....ولو بتحبيها مززة تضيفي عليها شويه ملح ليمون او سماق.....وبعد ما تكوني مديتي العجينه سواء على مقاس الصينيه او دواير صغيره تتقطع بكبايه ...او اكبر شويه حسب ما بتحبي....وتدخل الفرن على حرارة عالية...عشان متنشفش العجينه....وممكن تعملي كمان حاجات كتير...منها سوسيج متوسط الطول يتلف بالعجينه...او جبنه بيضا تترش على العجينه مع طماطم وحبة البركة...او لحمه معجونه بطماطمايه وبصله وفلفل اسود وشويه دبس رمان وصنوبر تتحط ع الجينه وتدخل فرن متوسط.....ودي بتطلع تحفه ...واسمها صفيحه في لبنان.... المهم انتي بتحبي الحشوة ايه وتفضيلك لايه حيطلع تحفه خصوصا وهو سخن
