لو سامحتوا طريقة عمل البصارة

[سهى يافا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اكون شاكرة لكم لو كتبتوا لي طريقة عمل البصارة
و المقادير لاني بحبها قوي و عمري ما طبختها

 

[حشيش]

برغم انى بحبها جدا لكن اعتقد الشيف بندق مش حيقدر يفيدك فيها ... الشيف معظم اطباقه بتحتوى على بروتين وجمبرى واستاكوزا وملوش فى الفول المدشوش والاكل الفقايرى ده ... لكن يبقى الامل معقودا فى عضوة من الطبقات المطحونة من الشعب لتقديم طريقة عمل البصاره لكى يا سهى

 

 

[سهى يافا]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حشيش برغم انى بحبها جدا لكن اعتقد الشيف بندق مش حيقدر يفيدك فيها ... الشيف معظم اطباقه بتحتوى على بروتين وجمبرى واستاكوزا وملوش فى الفول المدشوش والاكل الفقايرى ده ... لكن يبقى الامل معقودا فى عضوة من الطبقات المطحونة من الشعب لتقديم طريقة عمل البصاره لكى يا سهى

انا بعرف اطبخ كل شيء الاهي خلاص حدور عليها في جوجل

 

 

[حشيش]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهى يافا انا بعرف اطبخ كل شيء الاهي خلاص حدور عليها في جوجل

هيا مبدئياً بتتعمل من الفول المدشوش وأى أعشاب خضره تقع تحت إيدك (بقدونس ... كزبرة خضرا ... شبت) أى حاجة خضرا والسلام إن شا الله علم ليبيا ... المهم إغليهم كلهم مع بعض لحد ما تتخن وتتهرس وبعد كده حمرى بصل ورشيه على وشها

 

 

[biopasha]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حشيش هيا مبدئياً بتتعمل من الفول المدشوش وأى أعشاب خضره تقع تحت إيدك (بقدونس ... كزبرة خضرا ... شبت) أى حاجة خضرا والسلام إن شا الله علم ليبيا ... المهم إغليهم كلهم مع بعض لحد ما تتخن وتتهرس وبعد كده حمرى بصل ورشيه على وشها

نسيت الملح يا ريس ..

احم احم ..

الادارة

 

 

[سهى يافا]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة biopasha نسيت الملح يا ريس .. احم احم .. الادارة

مسكين الادارة مسكت عليك ممسك

 

 

[سهى يافا]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حشيش هيا مبدئياً بتتعمل من الفول المدشوش وأى أعشاب خضره تقع تحت إيدك (بقدونس ... كزبرة خضرا ... شبت) أى حاجة خضرا والسلام إن شا الله علم ليبيا ... المهم إغليهم كلهم مع بعض لحد ما تتخن وتتهرس وبعد كده حمرى بصل ورشيه على وشها

ما انت بتعرف اهوه طيب بصل توم ولا بس البصل المقلي

 

 

[حشيش]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهى يافا ما انت بتعرف اهوه طيب بصل توم ولا بس البصل المقلي

توم لالالالالالالالالالالالالا ... بصل محمر بس على وشها وممكن تحطى بصلتين صحاح يتغلوا مع الخليط مش حيخسروا وملح طبعاً زى ما قال بايو

 

 

[سهى يافا]

لقيتها

طريقة عمل البصاره المصريه بالصور

البصاره المصرية


المقادير:

ربع كيلو فول جاف بدون قشره
ربطتين كزبرة خضراء
بصلة متوسطة
عدد من فصوص الثوم حسب الرغبة
قليل من النعناع الجاف
ملح و فلفل حسب الذوق
- للتقلية عدد من فصوص الثوم مع كزبرة جافة


الطريقة:

- ينظف الفول و يضاف كمية من الماء كافية لسلقه , تضاف الكزبرة الخضراء و النعناع الجاف و البصلة و الثوم , يجب عدم وضع اى ملعقة اثناء تسوية الخليط لكى ينضج الفول و ندعه حتى يستوي تماماً .
- بعد تمام النضج , ندع المزيج يبرد قليلاً ثم يخلط بالخلاط .
- يعاد الخليط للنار قليلا و يتبل بالملح و الفلفل حسب الذوق .
- تتم عمل التقلية بالثوم و الكزبرة الجافة المدقوقين جيدا و يحمر فى القليل من الزيت و السمن ثم يزين بها وجه الطبق و تقدم .

 

 

[حشيش]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهى يافا لقيتها طريقة عمل البصاره المصريه بالصور البصاره المصرية المقادير: ربع كيلو فول جاف بدون قشره ربطتين كزبرة خضراء بصلة متوسطة عدد من فصوص الثوم حسب الرغبة قليل من النعناع الجاف ملح و فلفل حسب الذوق - للتقلية عدد من فصوص الثوم مع كزبرة جافة الطريقة: - ينظف الفول و يضاف كمية من الماء كافية لسلقه , تضاف الكزبرة الخضراء و النعناع الجاف و البصلة و الثوم , يجب عدم وضع اى ملعقة اثناء تسوية الخليط لكى ينضج الفول و ندعه حتى يستوي تماماً . - بعد تمام النضج , ندع المزيج يبرد قليلاً ثم يخلط بالخلاط . - يعاد الخليط للنار قليلا و يتبل بالملح و الفلفل حسب الذوق . - تتم عمل التقلية بالثوم و الكزبرة الجافة المدقوقين جيدا و يحمر فى القليل من الزيت و السمن ثم يزين بها وجه الطبق و تقدم .

لالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا