طريقة عمل القدرة الخليلية

[سهى يافا]

الصحف المصرية والعربية

السلام عليكم

حبيت اعطيكم طريقة عمل القدرة الخليلة اللي هي من اقدم و اشهر المأكولات الخليلة و طعمها كتيير لذيذ انصحكم بتجريبها

و الطريقة كالتالي:

المواد

أرز ، حمص ، ثوم ، لحمه قطع ، بهارات خاصة للقدر ، ملح ، بهارات و ماء .

:الطريقة

نحضر اللحم و نقليها مع البصل المفرم و البعض من الملح و البهارات و زيت الزيتون و نحضر الماء المغلي

و نضعه فوق اللحم و نتركه حتى يغلي و من بعدها يبقى على نار هادئة لمدة ساعه و نص ( حسب نوع اللحم ) .

نحضر الحمص و الثوم و القليل من الملح و البهارات المخصصة للقدرة و نقليهم حتى يتم النضج .

نحضر الأرز و نضع فوقه الحمص و الثوم المقلي و يخلط و نضع الملح (حسب الكميه) و بهارات القدرة و يخلط مره

أخرى .

و الان نضع طبقة من الأرز المخلوط بالحمص و الثوم و من بعدها نضع اللحم و من ثم يضع باقي الأزر المخلوط

و تسكب مرقة اللحم على الأرز و نضعه على النار حتى يغلي و من بعدها يبقى ع نار هادئة ما بين نصف ساعة إلى الساعة إلا ربع و يقدم مع اللبن و السلطة ..


صحتين و عافية

 

[بندق]

انا فكرتها القدرة اللى هى اختصار قدرة قادر
وهى الكيك مع ايه تانى مش عارف وبقدرة قادر تتقلب