بسم الله الرحمن الرحيم
وَهُوَ الَّذِي فِي السَّمَاءِ إِلَٰهٌ وَفِي الْأَرْضِ إِلَٰهٌ ۚ وَهُوَ الْحَكِيمُ الْعَلِيمُ (84) وَتَبَارَكَ الَّذِي لَهُ مُلْكُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَمَا بَيْنَهُمَا وَعِندَهُ عِلْمُ السَّاعَةِ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ (85) "الزخرف"

| منتديات المطاريد | اوروبا نيوزيلاندا استراليا العمل الدراسة الهجرة كندا

 

Logo

Hotelclub.com



العودة   منتديات المطاريد > Pizza Hut > شؤون المطبخ

شؤون المطبخ أكلات شرقية وغربية ... حلويات ... وجبات سريعة

شؤون المطبخ

عصيدة الزقوقو من تونس

آخر 10 مشاركات
حتختار مين رئيس لمصر 2014؟ (الكاتـب : حشيش - آخر مشاركة : ashrafaziz - )           »          أحداث ما بعد الإنقلاب ... متابعة لحظة بلحظة (الكاتـب : محمد علي عامر - )           »          السيرة الذاتية " لسفاح مصري " (الكاتـب : محمد علي عامر - )           »          ♥♥♥♥ عمار يا كندا ♥♥♥♥ (الكاتـب : Ehab Salem - آخر مشاركة : Msr_art - )           »          إيام ما كان كلنا واحد (الكاتـب : تكسير - آخر مشاركة : shawi - )           »          الهجرة إلى نيوزيلاندا (الكاتـب : الأهلاوي الأصيل - آخر مشاركة : حريف بس دايخ - )           »          هذا هو شعبنا المرابط - الشيخ كمال الخطيب يثلج... (الكاتـب : أسامة الكباريتي - )           »          سأقول لولدي (الكاتـب : تكسير - آخر مشاركة : imatinib - )           »          حجازي: كيف نصدق البخاري وأبا هريرة في هذا العصر؟ (الكاتـب : أسامة الكباريتي - آخر مشاركة : ysma - )           »          كُتب علينا ان لايكون لنا صوت (الكاتـب : تكسير - آخر مشاركة : ysma - )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 1st February 2012, 09:51 AM م الغزالى غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 11
م الغزالى
Platinum Member
 






م الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond repute

افتراضي



الحقيقة إن أسعار مكونات عصيدة الزقوقو اليوم شئ لايطاق ... الزقوقو نفسه أصبح ب 18 دينار (الدينار التونسى ب 4 جنيه مصرى) ووصل ل 25 دينار فى بعض ولايات الجنوب وغير البندق (الصنوبر) ب 80 دينار الكيلو وأعتقد كان فيه صورة ساخرة من يومين على الفيسبوك بتقول إن كاسة الزجوجو بيش تولى تتوزن بميزان الدهب ...
دى أكلة المفروض تكون موسمية وشعبية ولكنها لم تعد للأسف شعبية ...

الزقوقو ده لى معاه حكايات طريفة ...
أنا أول مرة كلته عام 93 فى مولد النبى فى مدينة صفاقس بصراحة فى البداية محبتهاش قوى رغم إن الناس فى تونس بتموت عليها ... وكنت مسميه على سبيل الدلع والفكاهة "قوزوزو" فكان فيه واحد من أهل زوجتى بيزعل قوى ودايماً يصلحلى الكلمة ..فأتخنقت منه وقلت له تعرف إنت منين جات كلمة زوقوقو قال لى لا... إحنا طلعنا لقينا إسمها كده ... قلت له طيب يبقى متفرقش معاك بقى أقولها زوجوجو من "جوزوزو" ..
من ساعتها أصبحوا يستعملونها على سبيل الضحك وكل سنة فى المولد صهرى بيفكرنى بالموضوع ده ويغيظنى ويقولى اليوم حماتك عملتلنا "جوزوزو"

 

 

 
رد مع اقتباس

قديم 1st February 2012, 10:04 AM مودة غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 12
مودة
Colonel
 






مودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond repute

مودة's Flag is: Egypt

افتراضي

دعوه لموضوعي

تونسية تسلم ايديكي ياقمر
طب وماله الرز باللبن ولا المهلبية
ينفع طيب تبعتيلي طبق جاهز ديلفيري وكل سنة وانتي طيبة
والله ماقصدت حاجه غير ان المكونات غريبه وبالذات المكون الرئيسي
ينفع نستخدم القمح بداله والرز او حتى اللوز طيب

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 1st February 2012, 11:19 AM التونسيه غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 13
التونسيه
Silver Member
 






التونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond repute

التونسيه's Flag is: Tunisia

افتراضي


اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م الغزالى
الحقيقة إن أسعار مكونات عصيدة الزقوقو اليوم شئ لايطاق ... الزقوقو نفسه أصبح ب 18 دينار (الدينار التونسى ب 4 جنيه مصرى) ووصل ل 25 دينار فى بعض ولايات الجنوب وغير البندق (الصنوبر) ب 80 دينار الكيلو وأعتقد كان فيه صورة ساخرة من يومين على الفيسبوك بتقول إن كاسة الزجوجو بيش تولى تتوزن بميزان الدهب ...
دى أكلة المفروض تكون موسمية وشعبية ولكنها لم تعد للأسف شعبية ...

الزقوقو ده لى معاه حكايات طريفة ...
أنا أول مرة كلته عام 93 فى مولد النبى فى مدينة صفاقس بصراحة فى البداية محبتهاش قوى رغم إن الناس فى تونس بتموت عليها ... وكنت مسميه على سبيل الدلع والفكاهة "قوزوزو" فكان فيه واحد من أهل زوجتى بيزعل قوى ودايماً يصلحلى الكلمة ..فأتخنقت منه وقلت له تعرف إنت منين جات كلمة زوقوقو قال لى لا... إحنا طلعنا لقينا إسمها كده ... قلت له طيب يبقى متفرقش معاك بقى أقولها زوجوجو من "جوزوزو" ..
من ساعتها أصبحوا يستعملونها على سبيل الضحك وكل سنة فى المولد صهرى بيفكرنى بالموضوع ده ويغيظنى ويقولى اليوم حماتك عملتلنا "جوزوزو"

حضرتك مواكب للاسعار التونسية . كلامك صحيح
نورت الموضوع سي م الغزالي

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 1st February 2012, 11:26 AM التونسيه غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 14
التونسيه
Silver Member
 






التونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond repute

التونسيه's Flag is: Tunisia

افتراضي


اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مودة
تونسية تسلم ايديكي ياقمر
طب وماله الرز باللبن ولا المهلبية
ينفع طيب تبعتيلي طبق جاهز ديلفيري وكل سنة وانتي طيبة
والله ماقصدت حاجه غير ان المكونات غريبه وبالذات المكون الرئيسي
ينفع نستخدم القمح بداله والرز او حتى اللوز طيب

نورتي يا تحفونة ينفع تنوريني في تونس و انا اعمل لك الزقوقو من عنيا

ما ينفع القمح و لا غيره إلا الزقوقو

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 1st February 2012, 12:09 PM م الغزالى غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 15
م الغزالى
Platinum Member
 






م الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond repute

افتراضي



اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة التونسيه
حضرتك مواكب للاسعار التونسية . كلامك صحيح
نورت الموضوع سي م الغزالي

يعيشيك يالالا

.... طبعاً صفاقسى ...بالتبعية

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 1st February 2012, 12:47 PM التونسيه غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 16
التونسيه
Silver Member
 






التونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond repute

التونسيه's Flag is: Tunisia

افتراضي


اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م الغزالى


يعيشيك يالالا

.... طبعاً صفاقسى ...بالتبعية

اهلا بالصفاقسية

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 1st February 2012, 02:57 PM التونسيه غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 17
التونسيه
Silver Member
 






التونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond repute

التونسيه's Flag is: Tunisia

افتراضي


اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مودة
تونسية تسلم ايديكي ياقمر
طب وماله الرز باللبن ولا المهلبية
ينفع طيب تبعتيلي طبق جاهز ديلفيري وكل سنة وانتي طيبة
والله ماقصدت حاجه غير ان المكونات غريبه وبالذات المكون الرئيسي
ينفع نستخدم القمح بداله والرز او حتى اللوز طيب

ممكن استخدام البوفروة (بندق) يدل الزقوقو و هذه الطريقة
صيدة بوفريوة (بندق)
المقادير:


عصيدة الوفريوة (بندق)
1 كلغ بوفريوة مقشرة (بندق)
750 غ دقيق(فرينة)
500 غ سكر
200 غ فواكه جافة (مكسرات)
الكريمة:
لتر و نصف من الحليب
أصفر أربع بيضات
500 غرام من السكر المرحي
أربع ملاعق من النشا
عشر 1/10 لتر من ماء الورد
فواكه جافة لزينة(مكسرات) : لوز، حلوى ملونة، صنوبر، فزدق، جوز، بندق
طريقة تحضير عصيدة البوفريوة (بندق):

نحمص البندق (البوفريوة)، نقشره و نفرمه بفرامة اللحم. نضيف الحليب الى الدقيق و نخلط ثم يضاف اليه البندق المفروم . يضاف السكر الى الخليط ثم يوضع على نار هادئة و نحرك دون انقطاع
اذا أصبحت العصيدة غليظة و مركزة نسحبها من النار و يضاف اليها ماء الورد أو الزهر ثم توزع في أواني و نتركها تبرد لنسكب فوقها الكريمة الطازجة
الكريمة:

نخلط النشا و الحليب ثم نضيف صفار البيض المخفوق و السكر ثم نطبخه على نار هادئة مع التحريك المتواصل و عندما تبدأ الكريمة بالغليان نضيف ماء الورد أو الزهر. نسكب الكريمة فوق عصيدة البندق الباردة ثم نزينها بحبات المكسرات
تسلق اللوز في الماء ثم يقشر ويحمص . كما تحمص بقية انواع الفواكه الجافة ويرحى (يطحن) جزء منها ويحتفظ بالباقي على حالته للتزيين(حبات من الفسدق أو البندق,حبات من البوفريوة المقلية , حبات من الجوز تقطع أنصافا و أرباعا)



اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	58934_145953138780530_119949254714252_226505_6794870_n.jpg
المشاهدات:	15
الحجـــم:	8.4 كيلوبايت
الرقم:	2299

بوفريوة = بندق
بندق = صنوبر

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 5th February 2012, 03:47 PM م الغزالى غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 18
م الغزالى
Platinum Member
 






م الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond reputeم الغزالى has a reputation beyond repute

افتراضي



سعر الكيلوغرام :

زقوقو بلدي 17.000 د
الفستق البلدي 40.000 د
البندق 54.000 د
اللوز المقشر 12.000 د
البوفريوة 17.000 د

المولد عام السنا لازمو قرض من البانكة !

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 5th February 2012, 06:15 PM التونسيه غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 19
التونسيه
Silver Member
 






التونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond reputeالتونسيه has a reputation beyond repute

التونسيه's Flag is: Tunisia

افتراضي


اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م الغزالى

سعر الكيلوغرام :

زقوقو بلدي 17.000 د
الفستق البلدي 40.000 د
البندق 54.000 د
اللوز المقشر 12.000 د
البوفريوة 17.000 د

المولد عام السنا لازمو قرض من البانكة !

يا سي م.الغزالي اسوامك ياسر رخيصة
الزقوقو 19 دينار
البوفريوة 20 د
اللوز المقشر 15 د
البندق 60 د

هاني قاعدة نستنى في قرض دولي من البره على خاطر سي الزقوقو .

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 6th February 2012, 08:09 AM oskasan غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 20
oskasan
Golden Member
 





oskasan has a reputation beyond reputeoskasan has a reputation beyond reputeoskasan has a reputation beyond reputeoskasan has a reputation beyond reputeoskasan has a reputation beyond reputeoskasan has a reputation beyond reputeoskasan has a reputation beyond reputeoskasan has a reputation beyond reputeoskasan has a reputation beyond reputeoskasan has a reputation beyond reputeoskasan has a reputation beyond repute

افتراضي


قاعدين تتكلموا تونسي
واحنا مش فاهمين دي غلطات املائية ولا لهجه تونسيه
برشا يرشا وفهمناها يعني جدا جدا
بنينه يعني لذيذه
المولد عام السنا لزمو قرضه من البانكه يعني المولد السنه دي يحتاج سلفه من البنك

طيب اسوامك دي يعني ايه
وتحفونه يعني ايه
وينفع اقولها لمراتي ولا تحدفني باللي في رجـ .. احم احم ... أيديها

الزجوجو ده ما طلعش صنوبر زي ما قالت تونسيه
وم. غزالي بيقول صنوبر مع انه نصه تونسي ونصه مصري
طب انا لو هفتني نفسي على طبق زجوجو أعمل ايه دلوقتي
اروح صفاقس ولا أمشيها رز بلبن على ما تفرج

 

 

 
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الزقوقو, تونس, عصية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تونس خضراء تونس حمراء ؟؟ حكام العرب ؟؟؟ kokomen منقوووووووووووولات 0 16th January 2011 10:07 PM
تونس و السياحه التونسيه موضوعات عامة ... موضوعات خفيفة ... منوعات 4 4th May 2010 02:38 PM
الزواج في تونس التونسيه موضوعات عامة ... موضوعات خفيفة ... منوعات 0 26th April 2010 07:41 PM
الفيضانات في تونس shamaAmasigh شؤون عربية ودولية 15 25th September 2009 01:05 AM


IP

Almatareed Visitor Counter

Protected by Copyscape Duplicate Content Tool


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
(جميع الأراء والمواضيع المنشورة تعبِّر عن رأي صاحبها وليس بالضرورة عن رأي إدارة منتديات المطاريد)

منتديات المطاريد   Follow us on Google   elahmad.com   لشراء مساحة إعلانية بالمطاريد  

تنبيه هام

 يمنع منعاً باتاً نشر أى موضوعات أو مشاركات على صفحات منتديات المطاريد تحتوى على إنتهاك لحقوق الملكية الفكرية للآخرين أو نشر برامج محمية بحكم القانون ونرجو من الجميع التواصل مع إدارة المنتدى للتبليغ عن تلك الموضوعات والمشاركات إن وجدت من خلال البريد الالكترونى التالى [email protected] وسوف يتم حذف الموضوعات والمشاركات المخالفة تباعاً.

  كذلك تحذر إدارة المنتدى من أى تعاقدات مالية أو تجارية تتم بين الأعضاء وتخلى مسؤوليتها بالكامل من أى عواقب قد تنجم عنها وتنبه إلى عدم جواز نشر أى مواد تتضمن إعلانات تجارية أو الترويج لمواقع عربية أو أجنبية بدون الحصول على إذن مسبق من إدارة المنتدى كما ورد بقواعد المشاركة.

 إن مشرفي وإداريي منتديات المطاريد بالرغم من محاولتهم المستمرة منع جميع المخالفات إلا أنه ليس بوسعهم إستعراض جميع المشاركات المدرجة ولا يتحمل المنتدى أي مسؤولية قانونية عن محتوى تلك المشاركات وإن وجدت اى مخالفات يُرجى التواصل مع ادارة الموقع لإتخاذ اللازم إما بالتبليغ عن مشاركة مخالفة أو بالتراسل مع الإدارة عن طريق البريد الالكترونى التالى [email protected]