بسم الله الرحمن الرحيم
وَهُوَ الَّذِي فِي السَّمَاءِ إِلَٰهٌ وَفِي الْأَرْضِ إِلَٰهٌ ۚ وَهُوَ الْحَكِيمُ الْعَلِيمُ (84) وَتَبَارَكَ الَّذِي لَهُ مُلْكُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَمَا بَيْنَهُمَا وَعِندَهُ عِلْمُ السَّاعَةِ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ (85) "الزخرف"

| منتديات المطاريد | اوروبا نيوزيلاندا استراليا العمل الدراسة الهجرة كندا

 



العودة   منتديات المطاريد > Pizza Hut > شؤون المطبخ

شؤون المطبخ أكلات شرقية وغربية ... حلويات ... وجبات سريعة

شؤون المطبخ

وصفات مميزة لتقديم الرنجة في شم النسيم

آخر 10 مشاركات
اعتذار محلات القدس في تورنتو للمصريين (الكاتـب : biopasha - )           »          رغم انوفكم اسرائيل عدو (الكاتـب : أنس - )           »          أحداث ما بعد الإنقلاب ... متابعة لحظة بلحظة (الكاتـب : محمد علي عامر - آخر مشاركة : أنس - )           »          داعش تنشر فيديو اعدام اكتر من 1500 جندى شيعى (الكاتـب : حشيش - آخر مشاركة : أنس - )           »          الهجرة إلى نيوزيلاندا (الكاتـب : الأهلاوي الأصيل - آخر مشاركة : om-helween - )           »          غزة تحت القصف (الكاتـب : أسامة الكباريتي - آخر مشاركة : shawi - )           »          استفتاء : هل انت مع الغاء خانة الديانة ؟ (الكاتـب : biopasha - )           »          دعـــــاء يـــــوم الجـمعـــة ... تقبل الله ... (الكاتـب : kokomen - )           »          الدراسات العليا في كندا ( افضل موضوع لشهر اغسطس... (الكاتـب : أحمد سيف - آخر مشاركة : Dr.Nour - )           »          الرجالة هنا بتعرف تطبخ ؟؟ (الكاتـب : أهرامات الجيزة - آخر مشاركة : حشيش - )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 22nd April 2011, 08:52 PM مودة غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 1
Colonel
 






مودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond repute

مودة's Flag is: Egypt

افتراضي وصفات مميزة لتقديم الرنجة في شم النسيم

أنا : مودة



دعوه لموضوعي

كل عيد ربيع وإنتم طيبين.. طبعا مع قرب شم النسيم وأعياد الربيع بنجدد عادتنا الفرعونية كل سنة مع أكل الرنجة والفسيخ والبيض الملون.. النهاردة هيكون مميز جدا بأكلاته الربيعية المملحة، ووصفاته الجديدة المتنوعة، تابعونا هتلاقوا وصفات مميزة وجديدة..

رنجة بالمسطردة
المقادير:

  • 4 رنجات
  • بصلة
  • 1/ 4 كوب خل
  • 1/ 4 كوب ميه
  • ملح وفلفل أسود
  • 2 ملعقة مسطردة
  • فلفل ملون مفروم صغير
  • 1/ 2 حزمة شبت مفرومة

الطريقة:
1- أول حاجة هتنقعي الرنجة في ميه مغلية لمدة 2 : 3 دقائق علشان تنزل الميكروبات.

2- نظّفي الرنجة وانزعي منها السلسلة والجلد والرأس والذيل، واقسميها نصفين.

3- قطّعي البصل حلقات رفيعة ورصّيها فوق الرنجة.

4- اخلطي الخل والميه والفلفل الملوّن المفروم والشبت المفروم والفلفل الأسود والمسطرده واطبخيهم على النار لمدة 6 : 8 دقائق.

5- سيبي الخليط ده يبرد وصبّيه على الرنجة وغطّيها وحطيها في الثلاجة مدة كافية علشان الرنجة تتشرّب الصوص، وبالهنا والشفا.

*******************
عند التقديم صبّي الكريمة على شرائح الرنجة وزينيها بالبقدونس




رنجة بالكريمة
المقادير:
  • 4 رنجات
  • 2 بصل
  • ليمونة
  • 1/ 2 كوب زيت
  • كوب كريمة طهي
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 3/ 4 كوب عصير ليمون

الطريقة:
1- انقعي الرنجة في ميه مغلية لمدة 2 : 3 دقائق، وبعدين نظّفيها واخليها.

2- اقسمي الرنجة نصفين وحطّيهم في قالب عميق، وحطّي بينهم شرائح رفيعة من البصل وشرائح الليمون.

3- اخلطي عصير 3 ليمونات مع السكر والزيت وصبّيهم على الرنجة.

4- غطّي الرنجة وحطّيها في الثلاجة لمدة نصف يوم أو يوم كامل.

5- طلّعيها من الثلاجة وصفّيها من السائل، وبعدين خدي 4 ملاعق كبيرة من السائل ده واخلطيه مع الكريمة.

6- عند التقديم صبّي الكريمة على شرائح الرنجة وزينيها بالبقدونس.. وبالهنا والشفا.

*******************




رصّي الرنجة وحلقات البصل والجزر في قالب وصبّي عليهم الخليط




رنجة بالخل والسكر
المقادير:
  • 4 رنجات
  • كوب خل
  • كوب سكر
  • 2 ثمرة جزر
  • بصلة صغيرة
  • 1 و 1/ 2 كوب ميه
  • فلفل أسود وأبيض
  • 2 ملعقة صغيرة مسطردة

الطريقة:
1- انقعي الرنجة في ميه مغلية لمدة 2 : 3 دقائق، وممكن تنقعيها في لبن علشان تتخلصي من الملح الزيادة.

2- نضّفيها واخليها بس سيبي الجلد فيها وقطّعيها لشرائح رفيعة.

3- اخلطي الميه والسكر والخل والمسطردة والفلفل، وحطّيه على النار لحد ما يغلي، وبعدين ارفعيه وسيبيه يبرد.

4- رصّي الرنجة وحلقات البصل والجزر في قالب وصبّي عليهم الخليط، بحيث إنه يغطي الرنجة كلها.

5- سيبي الرنجة في الثلاجة مدة كافية لحد ما تتشرّب من الخليط كويس، وقدّميها.. بالهنا والشفا.

*******************




اخلطي مكونات الصوص كويس وصبّيه على السلطة




سلطة الرنجة
المقادير:
  • 2 ثمرة جزر
  • 2 ثمرة بنجر
  • خيار مخلل
  • فلفل أبيض
  • حبة بصل صغيرة
  • رنجة متوسطة مخلية
  • 2 ثمرة بطاطس متوسطة

لعمل الصوص:
  • كوب كريمة أو زبادي
  • ملعقة عصير ليمون
  • 2 ملعقة عصير بنجر
  • سكر
  • ملح

الطريقة:
1- اسلقي البطاطس والجزر في حلة، واسلقي البنجر في حلة تانية.

2- قشّريهم وقطّعيهم مكعبات أو أي شكل تحبيه، ومعاهم البصل والخيار المخلل والرنجة واخلطيهم مع بعض.

3- اخلطي مكونات الصوص كويس وصبّيها على السلطة، وحطّي عليها مكعبات البنجر قبل التقديم على طول.. وبالهنا والشفا.

*******************




عند التقديم حطى عليه زيت واعصري عليه ليمون وقدّمي معاه عيش محمص




معجون الرنجة
المقادير:
  • كيلو رنجة
  • 1/ 2 كوب طحينة
  • 3 ثمرات طماطم
  • 2 فلفل حامي
  • كمون وشطة
  • عصير ليمون
  • بصلة صغيرة
  • زيت وخل

الطريقة:
1- اسلقي الرنجة في ميه مغلية لمدة 2 : 3 دقيقة علشان تقتلي الميكروبات والبكتيريا.

2- نضّفيها وانزعي منها الشوك والجلد واخليها تماما وقطّعيها قطع صغيرة.

3- قطّعي عليها البصل والطماطم والفلفل وحطّي معاهم الطحينة والخل والكمون والشطة واضربيهم في الخلاط.

4- هيطلع معاكِ معجون رنجة وعند التقديم حطي عليه زيت وعصير ليمون، وقدّمي معاه عيش محمص.. وبالهنا والشفا.

ملحوظة:
ممكن تحطّي معاها البطارخ، وممكن تعملي البطارخ بالطريقة دي لوحدها من غير رنجة.

*******************




عند التقديم حطّي له خلطة من الملح والكمون والشطة والليمون




بعد ما خلصنا وصفات الرنجة، هنعرف مع بعض إزاي نحضّر الترمس وحمص الشام..

الترمس
1- كل اللي عليكِ إنك تشتري الترمس من عند أي عطار، بس خلّي بالك، لأن فيه نوعين من الترمس؛ نوع بلدى ونوع مستورد، والطريقة واحدة في الاتنين بس بتفرق في المدة اللي هيحتاج إنه يتنقع فيها، لأن البلدي بياخد وقت أطول.

2- هتجيبي الترمس وتغسليه كويس وبعد كده حطّيه في ميه واغليه.

3- ارفعيه من على النار وسيبيه في الحلة وهو متغطي لمدة ساعة، وبعدين صفّي الميه واشطفيه وحطي له ميه جديدة.

4- سيبيه في الميه لمدة من 2 : 6 أيام حسب نوع الترمس، وطبعا كل يوم تشطفيه وتغيّري الميه.

5- لما تحسّي إنه استوى حطّي شوية ملح في الميه وسيبيه 4 أو 5 ساعات، علشان الترمس يتملّح كويس.

6- عند التقديم حطّي له خلطة من الملح والكمون والشطة والليمون.. وبالهنا والشفا.

*******************




عند التقديم حطّي عليه عصير ليمون




حمص الشام
المقادير:
  • 1/ 2 كيلو حمص
  • كمون وملح وشطة
  • 5 ثمرات طماطم مبشورة
  • 3 فصوص ثوم مفرومين
  • بصلة صغيرة
  • ليمون

الطريقة:
1- اغسلي الحمص كويس وانقعيه في الميه لمدة من 8 : 10 ساعات علشان يبقى أسهل في التسوية.

2- اغلي ميه وحطّي فيها الحمص ومعاها الثوم المفروم والطماطم المبشورة والبصل المبشور.

3- سيبيه على نار هادية لمدة نصف ساعة، ولما تحسّي إنه دخل في السوا، حطّي عليه ملح وكمون وشطة، وعند التقديم حطّي عليه عصير ليمون.. وبالهنا والشفا.


نتمنى لكم جميعا يوم سعيد،،،

 

الموضوع الأصلي : وصفات مميزة لتقديم الرنجة في شم النسيم     -||-     المصدر : منتديات المطاريد     -||-     الكاتب : مودة

 

 

 
رد مع اقتباس

قديم 22nd April 2011, 09:08 PM D@rk_Kn!ght غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 2
D@rk_Kn!ght
Silver Member
 






D@rk_Kn!ght has much to be proud ofD@rk_Kn!ght has much to be proud ofD@rk_Kn!ght has much to be proud ofD@rk_Kn!ght has much to be proud ofD@rk_Kn!ght has much to be proud ofD@rk_Kn!ght has much to be proud ofD@rk_Kn!ght has much to be proud ofD@rk_Kn!ght has much to be proud ofD@rk_Kn!ght has much to be proud of

D@rk_Kn!ght's Flag is: Egypt

افتراضي

أنا : D@rk_Kn!ght




أوبا

هو ده الكلام

بموت فى الرنجة

تسلم الايادى يا فندم

اهم حاجة من غير ضرب

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 22nd April 2011, 09:10 PM مودة غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 3
مودة
Colonel
 






مودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond repute

مودة's Flag is: Egypt

افتراضي

أنا : مودة



دعوه لموضوعي

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة D@rk_Kn!ght
أوبا

هو ده الكلام

بموت فى الرنجة

تسلم الايادى يا فندم

اهم حاجة من غير ضرب

من غير ضرب
استنى طيب اراجع الكلام



بالهنا والشفا وكل سنة وانتم طيبين

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 22nd April 2011, 09:14 PM مــــلامــــح غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 4
مــــلامــــح
Golden Member
 





مــــلامــــح has a reputation beyond reputeمــــلامــــح has a reputation beyond reputeمــــلامــــح has a reputation beyond reputeمــــلامــــح has a reputation beyond reputeمــــلامــــح has a reputation beyond reputeمــــلامــــح has a reputation beyond reputeمــــلامــــح has a reputation beyond reputeمــــلامــــح has a reputation beyond reputeمــــلامــــح has a reputation beyond reputeمــــلامــــح has a reputation beyond reputeمــــلامــــح has a reputation beyond repute

مــــلامــــح's Flag is: Egypt

افتراضي

أنا : مــــلامــــح



دعوه لموضوعي

مكنتش ناويه آكل رنجه يا موده بس دلوقتى بفكر أجرب طريقه من دول

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 22nd April 2011, 09:16 PM مودة غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 5
مودة
Colonel
 






مودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond reputeمودة has a reputation beyond repute

مودة's Flag is: Egypt

افتراضي

أنا : مودة




دعوه لموضوعي

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مــــلامــــح
مكنتش ناويه آكل رنجه يا موده بس دلوقتى بفكر أجرب طريقه من دول

ملامح
ياخبر الا الرنجة
انا مستنية الموسم بصبور الفرغ
بالهنا والشفا مقدما ياقمر

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 23rd April 2011, 02:15 PM Rapt غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 6
Rapt
Colonel
 





Rapt has a reputation beyond reputeRapt has a reputation beyond reputeRapt has a reputation beyond reputeRapt has a reputation beyond reputeRapt has a reputation beyond reputeRapt has a reputation beyond reputeRapt has a reputation beyond reputeRapt has a reputation beyond reputeRapt has a reputation beyond reputeRapt has a reputation beyond reputeRapt has a reputation beyond repute

Rapt's Flag is: Egypt

افتراضي

أنا : Rapt




وصفات مميزة وجديدة ..... هوة مااعرفش مين اخترع الرنجة بس اختراع لازم الشخص يجربة ..... اختراع ابن لازينة ميرسى على التوبيك

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 23rd April 2011, 02:31 PM Dr-Alrefa3y متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 7
Dr-Alrefa3y
Silver Member
 






Dr-Alrefa3y has a reputation beyond reputeDr-Alrefa3y has a reputation beyond reputeDr-Alrefa3y has a reputation beyond reputeDr-Alrefa3y has a reputation beyond reputeDr-Alrefa3y has a reputation beyond reputeDr-Alrefa3y has a reputation beyond reputeDr-Alrefa3y has a reputation beyond reputeDr-Alrefa3y has a reputation beyond reputeDr-Alrefa3y has a reputation beyond reputeDr-Alrefa3y has a reputation beyond reputeDr-Alrefa3y has a reputation beyond repute

Dr-Alrefa3y's Flag is: Canada

افتراضي

أنا : Dr-Alrefa3y




انا كنت معتقد ان اكل الرنجة والسمك المملح دى عادة مصرية صرف

اتارى الموضوع كبير
هنا فى كندا المحلات اليومين دول مقتظه بالرنجة على جميع الاشكال وجميع انواع السمك المملح

الظريف انهم عاملين الرنجه جاهزة باكثر من طريقة وفيه متنظفه ومتقطعة وفيه السمكة كاملة
اما السمك المملح فاكثر من عشرة انواع وكل نوع مختلف عن الاخر فى درجة الملح ونوع السمكة

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 23rd April 2011, 02:36 PM only you غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 8
only you
Field Marshal
 






only you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond repute

only you's Flag is: Egypt

افتراضي

أنا : only you




تسلم الايادى يا مودتى تحفه بجد بس كدا الدايت هيبوظ

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 23rd April 2011, 03:08 PM O.S.A.M.A غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 9
O.S.A.M.A
Golden Member
 






O.S.A.M.A has a reputation beyond reputeO.S.A.M.A has a reputation beyond reputeO.S.A.M.A has a reputation beyond reputeO.S.A.M.A has a reputation beyond reputeO.S.A.M.A has a reputation beyond reputeO.S.A.M.A has a reputation beyond reputeO.S.A.M.A has a reputation beyond reputeO.S.A.M.A has a reputation beyond reputeO.S.A.M.A has a reputation beyond reputeO.S.A.M.A has a reputation beyond reputeO.S.A.M.A has a reputation beyond repute

O.S.A.M.A's Flag is: Qatar

افتراضي

أنا : O.S.A.M.A




ممكن بس يا جماعة أسأل سؤال رخم شوية ؟ .. لأ ممكن شويتين

أيه موضوع الرنجة اللى بتتسلق دى ؟؟؟

أنا على أيامى كنت عارف انها بتتشوى وبس

 

 

 
رد مع اقتباس
قديم 23rd April 2011, 03:12 PM only you غير متواجد حالياً
  رقم المشاركة : 10
only you
Field Marshal
 






only you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond reputeonly you has a reputation beyond repute

only you's Flag is: Egypt

افتراضي

أنا : only you




دا عشان الملح والزيت الزياده اللى فى الرنجه خفيف خفيف للناس اللى عندها مشاكل فى الضغط او الكلوسترول

 

 

 
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
للحزب, لتقديم, الرنجة, النسيم, وصفات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملف وصفات خروف العيد عيدكم مبارك سهى يافا شؤون المطبخ 18 4th November 2011 10:40 PM
وصفات لعدة مشروبات تساعد على اذابة الدهون سهى يافا شؤون المطبخ 14 16th October 2011 08:21 AM
عايز وصفات الكابتشينو و اللاتيه وكل المشروبات KANE شؤون المطبخ 68 31st March 2010 06:12 AM
وصفات خرافية لعيالنا المفترية haya شؤون المطبخ 114 22nd March 2010 07:34 AM
مطلوب وصفات بلدى لنزلات البرد حشيش إستشارات صيدلانية ودوائية 23 22nd February 2010 02:06 PM





IP

Almatareed Visitor Counter

Protected by Copyscape Duplicate Content Tool


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
(جميع الأراء والمواضيع المنشورة تعبِّر عن رأي صاحبها وليس بالضرورة عن رأي إدارة منتديات المطاريد)

منتديات المطاريد   Follow us on Google   لشراء مساحة إعلانية بالمطاريد  

تنبيه هام

 يمنع منعاً باتاً نشر أى موضوعات أو مشاركات على صفحات منتديات المطاريد تحتوى على إنتهاك لحقوق الملكية الفكرية للآخرين أو نشر برامج محمية بحكم القانون ونرجو من الجميع التواصل مع إدارة المنتدى للتبليغ عن تلك الموضوعات والمشاركات إن وجدت من خلال البريد الالكترونى التالى [email protected] وسوف يتم حذف الموضوعات والمشاركات المخالفة تباعاً.

  كذلك تحذر إدارة المنتدى من أى تعاقدات مالية أو تجارية تتم بين الأعضاء وتخلى مسؤوليتها بالكامل من أى عواقب قد تنجم عنها وتنبه إلى عدم جواز نشر أى مواد تتضمن إعلانات تجارية أو الترويج لمواقع عربية أو أجنبية بدون الحصول على إذن مسبق من إدارة المنتدى كما ورد بقواعد المشاركة.

 إن مشرفي وإداريي منتديات المطاريد بالرغم من محاولتهم المستمرة منع جميع المخالفات إلا أنه ليس بوسعهم إستعراض جميع المشاركات المدرجة ولا يتحمل المنتدى أي مسؤولية قانونية عن محتوى تلك المشاركات وإن وجدت اى مخالفات يُرجى التواصل مع ادارة الموقع لإتخاذ اللازم إما بالتبليغ عن مشاركة مخالفة أو بالتراسل مع الإدارة عن طريق البريد الالكترونى التالى [email protected]