القدرة والمعرفة التامة بالقيام يوميا ودائما , بمراجعة وتحقيق كافة تجهيزات و مكونات المطعم , وتنظيم اطباق واكواب وأدوات المطعم واكمال النواقص , والتأكد - من نظافتها ولمعانها .- الظهور بالمظهر اللائق والهندام الخاص بالمطعم وكذلك التأكد من هندام وحسن المظهر والنظافة بشكل دائم .- القدرة والخبرة في استقبال ضيوف المطعم ومرافقتهم لطاولة الطعام المناسبة وتجليسهم وتقديم قائمة الطعام , وشرح الأطعمة والمساعدة في الاختيار والتوصية بلباقة المسوق الماهر .- أخذ الطلبات من الضيف وتوصيله للمطبخ ومتابعة عملية تقديم الطعام كما يجب الأول بالأول والتأكد من رضاء الضيف وحسن قبوله.- اعداد الوجبات والعمل على طهيها .- القدرة على تقبل واستلام الشكاوي الكتابية والشفهية من الضيف بصدر رحب والمقدرة على امتصاص غضب الضيف والتعامل بكياسة وحل المشاكل في حينها مع الضيف بسياسة ترضي الضيف وتحفظ حقوق المطعم ومصلحته.
مزيد من التفاصيل
