Arabic Discussion Forum with a Special Interest in Travel and Immigration

سهى يافا · 23rd April 2010, 07:04 AM

اعملي اي نوع من البسوبسه انت تعرفيها وحطي نص الكميه بالصينيه
ثم سوي قشطه بيتيه
وادخلي الصينيه بالفرن لما تستوي
ثم حطي القشطه
ثم النصف الثاني من البسبوسه
ودخليها الفرن واخبزيها شوي من تحت ثم من فوق

ثم وزعي العسل عليها
وغطيها بالقصدير
وادخليها الثلاجه لتبرد

وهذي طريقتي

2 كاس سميد + علبه قشطه+2 بيض+ملعقه كبيرة بكم بودر+كاس كبير زيت + كاس كبير سكر

هيل وفانيليا
نخلطهم مع بعض ماعدا السميد نضعه بالاخر ونخلطه بالملعقه

وطبعا نضع نصفه بالصينيه المدهونه بزيت وتدخل الفرن من تحت حتى تستوي

ثم تضعي القشطه

ثم الخليط الباقي مع اضافه ماء قليل لانه سيصبح ثقيل يعني تخففيه شوي

وتدخليها الفرن من فوق واذا استوت تحطي العسل البارده والثقيله

وتغطينها ولما تبرد تحطينها بالثلاجه

شوفي افضل شي بالبسبوسه تتاكل ثاني يوم تطلع خيال

بندق · 23rd April 2010, 07:12 AM

الشكل بس؟

سهى يافا · 23rd April 2010, 07:39 AM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بندق


	الشكل بس؟

ايه مالك مش بس الشكل الطعم بيجنن جربها و بعدين اضحك
طيب اكتب لنا طريقتك للبسبوسة

toota · 23rd April 2010, 11:42 PM

بتعرفي تعملي الكنافة اللبنانية الي بالسميد والجبنة؟؟

لاني بموت فيها ومش عارفه اعملها

سهى يافا · 24th April 2010, 09:43 AM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة toota


	بتعرفي تعملي الكنافة اللبنانية الي بالسميد والجبنة؟؟ لاني بموت فيها ومش عارفه اعملها

الطريقة الاولى

المقادير

كيلو سميد نااااعم جدا

250 جرام من الزبدة

مقادير القشطة

3أكواب ماء

2 كوب حليب بودرة

نصف ملعقة سكر

3 ملاعق طحين

ملعقة طعام ماء الزهر

ملعقة طعام ماء الورد

طريقة صنع القشطة
---------------------
1-نذوب الحليب البودرة في الماء ثم نضيف الطحين والسكر. .

2-نضع المزيج في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر. .

3-عندما يغلي المزيج نضيف ماء الزهر والورد ثم نخفف النار

مع التحريك الدائم حتى تشتد القشطة ثم نرفع القدر عن النار. .

طريقة صنع الكنافة

يخلط السميد الناعم مع الزبدة جيدااااا..ومن ثم نضعهم بوعاء لتحميرهم قليلا على النار

بعد ذلك نضع العجينة ونرصها جيدا في صينية ونضعها مرة اخرى في الفرن كي تتحمر

نخرج الصينية من الفرن ونضعها على طبق اخر ومن ثم نضع خليط القشطة فوقها

يمكن رش طبقة ناعمة جدا من خليط السميد فوق القشطة...

بعد ذلك نحضر طبق التقديم.....ونقلب عليه الكنافة..حتى تصبح القشطة في اسفل الطبق والسميد من فوق..كما هو ظاهر في الصورة

يمكن اضافة بعض المكسرات او اي انواع التحلية والزينة للطبق ...

تقسم في صحون ..ويوضع القطر عند الأكل

صحتين وعافية

سهى يافا · 24th April 2010, 09:45 AM

الطريقة الثانية

المقادير

750 غرام سميد ناعم جدا ملمسه مثل الطحين العادي

سمنة 350غرام

الطريقة

تضعي الطحين بالطنجرة على نار هادئة جدا يعني مثل الشمعة تضعي فوقهم السمنة

وتبدء بفرك السميد بالسمنة الى ان يمتزجوا ببعضهم

ولا تضعي كل السمنة خوفا من ان تحتاج كمية اقل

بعد ان مزج السميد والسمنة واصبحت لدينا عجينة مثل فرك الكنافة نستخدمها كما نشاء

اذا كانت بالجبنة

نفرد كمية من العجين ونضغطها جيدا باليد لتاخذ شكل الصينية وتتماسك مع بعض ونضع الجبنة فوقها

ثم نضع كمية ثانية من العجينة فوق الجبنة ونضغطها ونغطي كامل الصينية بحيث لا تظهر الجبنة وندخلها الى الفرن

عندما تستوي فورا نصب عليها القطر البارد اذا كانت ساخنة

ملاحظة...ممكن استبدال الجبنة بالقشطة

وصحتين وعافية مرة تانية

dr-amira · 24th April 2010, 10:02 AM

سها انا باموت فى البسبوسة بس عمرها ما ظبطت معايا ...هاجرب طريقتك المرة ديه
بس الجملة ديه يعنى ايه ثم سوي قشطه بيتيه

سهى يافا · 24th April 2010, 10:50 AM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr-amira


	سها انا باموت فى البسبوسة بس عمرها ما ظبطت معايا ...هاجرب طريقتك المرة ديه بس الجملة ديه يعنى ايه ثم سوي قشطه بيتيه

يعني اعملي قشطة في البيت
طريقة صنع القشطة
---------------------
1-نذوب الحليب البودرة في الماء ثم نضيف الطحين والسكر. .

2-نضع المزيج في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر. .

3-عندما يغلي المزيج نضيف ماء الزهر والورد ثم نخفف النار

مع التحريك الدائم حتى تشتد القشطة ثم نرفع القدر عن النار. .

naity2000 · 24th April 2010, 11:30 AM

أنا جوعت يا جدعان

مين يعملى الحاجات ديه

مواقع هامة وإعلانات نصية
البحث فى القرآن الكريم	القرآن الكريم - الشيخ البنا	الصحف المصرية والعربية	المصحف المرتل المنشاوي	تلاوات نادرة لمشاهير القراء	Pass Medical Exams

Latest Threads By This Member
Thread	Forum	Last Poster	Replies	Views	Last Post
الاتحاد قوة	توعية جماهيرية	سهى يافا	8	3433	7th September 2013 08:22 AM
حد يفهمني	شؤون مصر الداخلية	سهى يافا	81	4884	4th September 2013 03:28 PM
طريقة عمل القدرة الخليلية	شؤون المطبخ	بندق	1	2226	12th February 2012 12:02 AM
زمني احلى من زمانكم	مواضيع شخصية	سهى يافا	13	1617	2nd January 2012 05:11 AM
جمالك لا يوصف يا بلديي	شؤون مصر الداخلية	سهى يافا	6	1561	31st December 2011 07:01 AM

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شكلها باظت....( عن المحاكمه )	FINETOUCH	منقوووووووووووولات	13	24th September 2011 12:18 AM
اختبار كشف الجيل - من وحى شكلها باظت لعمر طاهر	Farida	موضوعات عامة ... موضوعات خفيفة ... منوعات	26	31st July 2009 07:33 PM
بسبوسه بالقشطه للبرنس حبيب قلبى	القلب الكبير	شؤون المطبخ	2	2nd March 2009 04:02 PM
بطاطس محشيه باللحم المفروم	القلب الكبير	شؤون المطبخ	0	6th February 2009 08:54 PM
شكلها باظت - عمر طاهر	Farida	المكتبة	7	23rd November 2008 09:55 AM

Arabic Discussion Forum with a Special Interest in Travel and Immigration

Immigration to Canada, Australia, and New Zealand

Egypt and Middle East Politics, History and Economy

Jobs in Saudi Arabia, USA, Canada, Australia, and New Zealand

شؤون المطبخ

بسبوسه محشيه قشطه شكلها رووووووووعه