حلقوم غزة... حلويات تقليدية فلسطينية - منتديات المطاريد
بسم الله الرحمن الرحيم
وَهُوَ الَّذِي فِي السَّمَاءِ إِلَٰهٌ وَفِي الْأَرْضِ إِلَٰهٌ ۚ وَهُوَ الْحَكِيمُ الْعَلِيمُ (84) وَتَبَارَكَ الَّذِي لَهُ مُلْكُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَمَا بَيْنَهُمَا وَعِندَهُ عِلْمُ السَّاعَةِ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ (85) "الزخرف"

منتديات المطاريد | الهجرة الى كندا | الهجرة الى استراليا

 


DeenOnDemand


BBC NEWS

    آخر 10 مشاركات

    Arabic Discussion Forum with a Special Interest in Travel and Immigration

    Immigration to Canada, Australia, and New Zealand

    Egypt and Middle East Politics, History and Economy

    Jobs in Saudi Arabia, USA, Canada, Australia, and New Zealand

    العودة   منتديات المطاريد > إعلام وثقافة وفنون > صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح

    صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح وسائل إعلام مسموع ومقروء ومرئى

    صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح

    حلقوم غزة... حلويات تقليدية فلسطينية


    الهجرة إلى كندا والولايات المتحدة واستراليا

    مواقع هامة وإعلانات نصية

    إضافة رد
     
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
    قديم 2nd February 2019, 10:20 AM المستشار الصحفى غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 1
    Field Marshal
     





    المستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud of

    new حلقوم غزة... حلويات تقليدية فلسطينية

    أنا : المستشار الصحفى




    يعود تاريخ صناعة الحلقوم وغيره من الحلويات والسكاكر في فلسطين المحتلة، ومنها قطاع غزة، إلى القرن التاسع عشر خلال الحكم العثماني. في ذلك الحين لم تكن الأصناف كثيرة على عكس هذه الأيام، إذ هناك عشرات الأنواع من الحلويات، والعديد من أنواع الحلقوم من ضمنها، وهو الذي يقبل عليه الفلسطينيون في مناسبات مختلفة.

    عدسة "العربي الجديد" دخلت إلى أحد معامل الحلويات وسط مدينة غزة، حيث يقف الخمسيني أبو محمد الخطيب مع أبنائه وأبناء أشقائه، وهم يجهّزون الحلقوم وغيره من الحلويات، لتوزيعها على المحالّ التجارية. كلّ واحد منهم يعرف دوره في مراحل الإعداد.

    يقول الخطيب: "مكونات الحلقوم لدينا طبيعية مائة في المائة، فأنا استعمل السكّر الناعم والنشاء، بالإضافة إلى الماء والليمون الحامض، ولا أستخدم الموادّ الحافظة". يتابع: "ولصنعه، نضع السكّر الناعم والنشاء والماء بمقادير محددة في قدر كبيرة على النار لمدة ساعتين، ونضيف إلى الخليط النكهات والألوان الطبيعية. وعند نضجه نسكبه في أطباق خشبية حتى يبرد، ثم نبدأ بتقطيعها بحسب الشكل المرغوب، ونغمسه بالسكّر الناعم كي لا تلتصق ببعضها".





    أما الأنواع فعديدة منها "الفستقية، والسمسمية، والدروبسات، والكعكبان، واللوزية، والسد العالي، والحلقوم بالمكسرات، والحلقوم بالمستكة، وجوز الهند، وغيرها". لكنّ "الحلقوم السادة" أي الذي لا تخالطه أيّ مكونات إضافية، فيبقى من أكثر الأصناف المحببة للمشترين، ويصل سعر الكيلوغرام الواحد منه إلى ثلاثة دولارات أميركية في الأسواق المحلية بغزة.




    مزيد من التفاصيل

     

    الموضوع الأصلي : حلقوم غزة... حلويات تقليدية فلسطينية     -||-     المصدر : منتديات المطاريد     -||-     الكاتب : المستشار الصحفى

     

     


     
    رد مع اقتباس


    Latest Threads By This Member
    Thread Forum Last Poster Replies Views Last Post
    الأسهم الأميركية توسع مكاسبها وإغلاق قياسي جديد... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 7 28th March 2024 10:57 PM
    حزب الله: استهدفنا آليات ‏العدو عند دخولها إلى... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 28th March 2024 10:57 PM
    المغرب: مسيرات ووقفات ويوم وطني تضامناً مع فلسطين... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 4 28th March 2024 10:57 PM
    "القيادة الفلسطينية الموحّدة" ليست ترفاً صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 4 28th March 2024 10:57 PM
    ماذا نعرف عن المشتبه بهم في هجوم موسكو؟ أخبار متفرقة ينقلها لكم (المستشار الصحفى) المستشار الصحفى 0 7 28th March 2024 10:57 PM

    إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)


    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع

    Currency Calculator
    Your Information
    RSS RSS 2.0 XML MAP HTML


    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    .Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
    (جميع الأراء والمواضيع المنشورة تعبِّر عن رأي صاحبها وليس بالضرورة عن رأي إدارة منتديات المطاريد)
    SSL Certificate   DMCA.com Protection Status   Copyright  


    تنبيه هام

     يمنع منعاً باتاً نشر أى موضوعات أو مشاركات على صفحات منتديات المطاريد تحتوى على إنتهاك لحقوق الملكية الفكرية للآخرين أو نشر برامج محمية بحكم القانون ونرجو من الجميع التواصل مع إدارة المنتدى للتبليغ عن تلك الموضوعات والمشاركات إن وجدت من خلال البريد الالكترونى التالى [email protected] وسوف يتم حذف الموضوعات والمشاركات المخالفة تباعاً.

      كذلك تحذر إدارة المنتدى من أى تعاقدات مالية أو تجارية تتم بين الأعضاء وتخلى مسؤوليتها بالكامل من أى عواقب قد تنجم عنها وتنبه إلى عدم جواز نشر أى مواد تتضمن إعلانات تجارية أو الترويج لمواقع عربية أو أجنبية بدون الحصول على إذن مسبق من إدارة المنتدى كما ورد بقواعد المشاركة.

     إن مشرفي وإداريي منتديات المطاريد بالرغم من محاولتهم المستمرة منع جميع المخالفات إلا أنه ليس بوسعهم إستعراض جميع المشاركات المدرجة ولا يتحمل المنتدى أي مسؤولية قانونية عن محتوى تلك المشاركات وإن وجدت اى مخالفات يُرجى التواصل مع ادارة الموقع لإتخاذ اللازم إما بالتبليغ عن مشاركة مخالفة أو بالتراسل مع الإدارة عن طريق البريد الالكترونى التالى [email protected]