سوق واقف في الدوحة... طريق التوابل والألوان - منتديات المطاريد
بسم الله الرحمن الرحيم
وَهُوَ الَّذِي فِي السَّمَاءِ إِلَٰهٌ وَفِي الْأَرْضِ إِلَٰهٌ ۚ وَهُوَ الْحَكِيمُ الْعَلِيمُ (84) وَتَبَارَكَ الَّذِي لَهُ مُلْكُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَمَا بَيْنَهُمَا وَعِندَهُ عِلْمُ السَّاعَةِ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ (85) "الزخرف"

منتديات المطاريد | الهجرة الى كندا | الهجرة الى استراليا

 


BBC NEWS

    آخر 10 مشاركات
    حالة من النشوى
    (الكاتـب : حشيش ) (آخر مشاركة : mahir baik)

    العودة   منتديات المطاريد > إعلام وثقافة وفنون > صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح

    صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح وسائل إعلام مسموع ومقروء ومرئى

    صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح

    سوق واقف في الدوحة... طريق التوابل والألوان


    الهجرة إلى كندا والولايات المتحدة واستراليا

    مواقع هامة وإعلانات نصية

    إضافة رد
     
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
    قديم 11th May 2019, 04:12 PM المستشار الصحفى غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 1
    Field Marshal
     





    المستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud of

    new سوق واقف في الدوحة... طريق التوابل والألوان

    أنا : المستشار الصحفى





    بعناية وبألوان زاهية مختلفة يباهي كل منها الآخر، تصطف أكوام التوابل بروائحها الزكية في سوق التراثي وسط العاصمة القطرية الدوحة، وتزداد ازدهاراً مع أيام شهر رمضان.

    هذه التوابل قطعت آلاف الأميال، ليجري إعدادها هنا وتحضير خلطاتها المدروسة، بالخبرة، وليجدها الزبون قريبة منه سهلة المنال، في هذا المعلم التراثي الشعبي.
    جموع من المتسوقين يقصدون محالّ البهارات في سوق الأثري من أجل التبضع منها، لإضفاء طعم خاص على أطباق شهر رمضان.

    تقول إحدى مرتادات محالّ البهارات بسوق واقف، إن البهارات في رمضان هي ذاك الجندي المجهول على مائدة رمضان. فإذا كانت الموائد تتشابه في أشكالها خارجياً، فإن ما يضفي عليها التميز هو تلك الخلطات من التوابل، إذ تتفنن السيدات القطريات في اختيار البهارات الخاصة بهنّ، مشيرة إلى أن هناك بهارات خاصة بالدجاج وأخرى باللحم، كما أن "المكبوس" له خلطته السحرية الخاصة به، التي تنادي رائحتها من بعيد.

    من جهته، يقول صاحب أحد محالّ البهارات والتوابل: "خلال شهر رمضان تكثر الطلبات على البهارات المخلوطة التي تعرف باسم "التحويجة"، وهي عبارة عن مجموعة التوابل التي تستخدم في غالبية الأكلات القطرية وتتكون من قرابة 18 نوعاً مختلفاً، وتتألف من الكمون والبهار الأسود والزنجبيل والشومر والقرفة والثوم، والكزبرة، والهيل، وجوزة الطيب، والكمون، والمسمار، والنجمة، واليانسون والكركم، والفلفل الأحمر، والهيل الأخضر، ويتم خلطها بنسب محددة وتطحن جميعاً في ماكينات خاصة للحصول على النكهة المميزة".

    التوابل والأعشاب العطرية تزدهر في شهر رمضان (Getty)
    وفي ذات السياق، قال صاحب محل آخر للبهارات، إن سوق واقف يعرف إقبالاً طيلة أيام السنة إلا أنه في شهر رمضان يشهد ازدحاماً كبيراً، لافتاً إلى أن الزبائن يزداد اهتمامهم بالموائد وتحضير الأطباق التراثية في رمضان، وفي سبيل تجويد طبخها يبحثون عن كل ما هو جديد.

    أوضح أيضاً أن أكثر الزبائن يقبلون على البزار المخلوط، وخلطة الكباب والطحنة والمرقوقة، وكذلك خلطات القهوة العربية التي يحرص على إعدادها بالزعفران، والمسمار، والهيل، مشيراً في الآن ذاته إلى أن الأسعار لم تشهد ارتفاعاً مع دخول شهر رمضان، إذ إن محالّ سوق واقف تلتزم وتبيع بحسب الأسعار المتعارف عليها.




    بدوره يقول أحد مرتادي محالّ البهارات في سوق واقف، إنه يأتي إلى السوق لشراء القهوة الملكية والهيل والزعفران والمسمار والبهارات، فضلاً عن مختلف الأعشاب والزيوت العطرية وغير العطرية، مؤكداً أن سوق واقف هو الوجهة المفضلة للمتسوقين لشراء المستلزمات الرمضانية المختلفة، وتلبية حاجات المستهلكين من مختلف البضائع.


    (قنا)








    مزيد من التفاصيل

     

    الموضوع الأصلي : سوق واقف في الدوحة... طريق التوابل والألوان     -||-     المصدر : منتديات المطاريد     -||-     الكاتب : المستشار الصحفى

     

     


    !Start Your Website Now

     
    رد مع اقتباس


    Latest Threads By This Member
    Thread Forum Last Poster Replies Views Last Post
    شارك بالتصويت.. أي هذه الشعوب الأكثر ظرافة... أخبار متفرقة ينقلها لكم (المستشار الصحفى) المستشار الصحفى 0 1 16th October 2019 07:02 PM
    مسؤول أمريكي: قواتنا تتجمع قرب "كوباني" للانسحاب... أخبار متفرقة ينقلها لكم (المستشار الصحفى) المستشار الصحفى 0 1 16th October 2019 07:02 PM
    رئيس وزراء باكستان لـCNN: ترامب فوضني للوساطة مع... أخبار متفرقة ينقلها لكم (المستشار الصحفى) المستشار الصحفى 0 1 16th October 2019 06:52 PM
    مسؤول عسكري لـCNN: القوات الأمريكية في شمال سوريا... أخبار متفرقة ينقلها لكم (المستشار الصحفى) المستشار الصحفى 0 1 16th October 2019 06:52 PM
    العاهل المغربي يصدر عفوًا ملكيًا عن الصحفية هاجر... أخبار متفرقة ينقلها لكم (المستشار الصحفى) المستشار الصحفى 0 1 16th October 2019 06:52 PM

    إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)


    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع

    Currency Calculator
    RSS RSS 2.0 XML MAP HTML


    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    .Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
    (جميع الأراء والمواضيع المنشورة تعبِّر عن رأي صاحبها وليس بالضرورة عن رأي إدارة منتديات المطاريد)
    SSL Certificate   DMCA.com Protection Status   Copyright  
    منتديات المطاريد   Follow us on Google   لشراء مساحة إعلانية بالمطاريد  

    تنبيه هام

     يمنع منعاً باتاً نشر أى موضوعات أو مشاركات على صفحات منتديات المطاريد تحتوى على إنتهاك لحقوق الملكية الفكرية للآخرين أو نشر برامج محمية بحكم القانون ونرجو من الجميع التواصل مع إدارة المنتدى للتبليغ عن تلك الموضوعات والمشاركات إن وجدت من خلال البريد الالكترونى التالى [email protected] وسوف يتم حذف الموضوعات والمشاركات المخالفة تباعاً.

      كذلك تحذر إدارة المنتدى من أى تعاقدات مالية أو تجارية تتم بين الأعضاء وتخلى مسؤوليتها بالكامل من أى عواقب قد تنجم عنها وتنبه إلى عدم جواز نشر أى مواد تتضمن إعلانات تجارية أو الترويج لمواقع عربية أو أجنبية بدون الحصول على إذن مسبق من إدارة المنتدى كما ورد بقواعد المشاركة.

     إن مشرفي وإداريي منتديات المطاريد بالرغم من محاولتهم المستمرة منع جميع المخالفات إلا أنه ليس بوسعهم إستعراض جميع المشاركات المدرجة ولا يتحمل المنتدى أي مسؤولية قانونية عن محتوى تلك المشاركات وإن وجدت اى مخالفات يُرجى التواصل مع ادارة الموقع لإتخاذ اللازم إما بالتبليغ عن مشاركة مخالفة أو بالتراسل مع الإدارة عن طريق البريد الالكترونى التالى [email protected]