تونسيون يعيشون أجواء رمضان بنكهته وغلائه - منتديات المطاريد
بسم الله الرحمن الرحيم
وَهُوَ الَّذِي فِي السَّمَاءِ إِلَٰهٌ وَفِي الْأَرْضِ إِلَٰهٌ ۚ وَهُوَ الْحَكِيمُ الْعَلِيمُ (84) وَتَبَارَكَ الَّذِي لَهُ مُلْكُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَمَا بَيْنَهُمَا وَعِندَهُ عِلْمُ السَّاعَةِ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ (85) "الزخرف"

منتديات المطاريد | الهجرة الى كندا | الهجرة الى استراليا

 


golfopportunities.com

BBC NEWS

    آخر 10 مشاركات

    العودة   منتديات المطاريد > إعلام وثقافة وفنون > صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح

    صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح وسائل إعلام مسموع ومقروء ومرئى

    صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح

    تونسيون يعيشون أجواء رمضان بنكهته وغلائه


    الهجرة إلى كندا والولايات المتحدة واستراليا

    مواقع هامة وإعلانات نصية

    إضافة رد
     
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
    قديم 12th May 2019, 12:30 AM المستشار الصحفى غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 1
    Field Marshal
     





    المستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud of

    new تونسيون يعيشون أجواء رمضان بنكهته وغلائه

    أنا : المستشار الصحفى




    هو موعد سنوي للتونسيين مع رمضان. الحركة كثيفة في تونس العاصمة وبقية المحافظات في الأيام الأولى للشهر. تغيرت العديد من المنتجات المعروضة لتحلّ محلّها منتجات مرتبطة بوجبات الصائمين وكلّ ما يرتبط بالمطبخ

    في استقبال شهر رمضان، اختار بعض التونسيين طلاء منازلهم، فيما اختار آخرون تغيير بعض التجهيزات المطبخية، لكنّ الجميع يتفق على مؤونة رمضان وما فيها من عناصر لا تغيب عن أيّ مائدة إفطار، شأن شربة الشعير (الحساء). وهكذا تكشف الأيام الأولى للشهر عن إقبال كثيف على الموادّ الغذائية التي تحتاج إليها ربات البيوت. مع ذلك، تدعو فئة من التونسيين إلى عدم المبالغة، بل اعتبار الشهر الفضيل فرصة لضبط النفس وعدم التبذير.



    تتعالى أصوات الباعة، وتنهمك النساء في تفحص بعض الأواني الفخارية والزجاجية. تارة يسألن عن الأسعار، وطوراً يحترن في الاختيار، إذ تجذبهن الألوان الزاهية والمنتجات المتنوعة. في ساحة برشلونة بالقرب من السوق المركزية في العاصمة، وهي الكبرى لبيع الفواكه والخضر والأسماك واللحوم فيها، اختار الباعة المتجولون تغيير منتجاتهم وجلب ما هو مخصص لرمضان، وهكذا حلّت الملاعق والأطباق بدلاً من الملابس. يبدو علي منهمكاً في ترتيب الملاعق والكؤوس على قارعة الطريق: "رمضان شهر البركة والعمل ونحن كباعة نستبشر كثيراً بهذا الشهر".





    في وسط السوق المركزية، تجذبك ألوان الفواكه والخضر التي يتفنن أصحابها في عرضها وتزيينها، فالكلّ يعرض بضاعته بطريقته الخاصة لإغراء المستهلكين الصائمين، وخصوصاً أنّ في رمضان يكثر الاشتهاء، وشهوة العيون غالباً ما تكون قبل البطون. تقول آمنة، وهي عاملة في مصنع بتونس، إنّها تستغل حلول الشهر الفضيل لزيارة عائلتها في سيدي بوزيد، لقضاء بعض الوقت معها. تضيف لـ"العربي الجديد": "في العادة، نركز على المؤونة خصوصاً البهارات من توابل يعدّ معظمها خصيصاً لشهر رمضان بحكم تنوع الأطباق، كما نعدّ شربة الشعير التقليدية التي تفضل والدتي أن تحضّرها في البيت". تتابع أنّها اختارت اقتناء أوانٍ جديدة لتزيين سفرة رمضان، ولإسعاد والدتها عند عودتها إلى محافظتها بعد فترة قضتها في العاصمة بعيدة عن العائلة. تضيف الشابة العشرينية أنّ ما يميز شهر رمضان اللمة العائلية، إذ يجتمعون في البيت لقضاء أول أيام رمضان مع العائلة، وهذا الشهر يجمع شتات الأسرة ويقرب أفرادها من بعضهم البعض، فرمضان للسهر وللقاء الأقارب بعد طول غياب.



    تبدو الحاجّة بية متحمسة بينما تتفحص بعض الأواني المصنوعة من الفخار، وتتأمل الصحون المعروضة: "شهر رمضان معروف بالبركة فهو شهر فضيل، أعد البسيسة (أكلة من الطحين) والحلالم (حساء تقليدي يتكون من العجين)، وأيضاً الخبز العربي". تضيف لـ"العربي الجديد" أنّها بالرغم من ظروفها الصعبة والمشاكل التي تمر بها، فهي تحافظ على بعض العادات في استقبال رمضان.

    ينهمك الشاب العشريني طارق في تزيين التمور. يرتب البضاعة المعروضة ثم يساعد والده في بيع بعض التمور، ويقول إنّ عرض البضاعة مهم جداً في رمضان، والكلّ يتفنن في جذب الزبائن على طريقته الخاصة. يتدخل والده الهادي، ليقول إنّ التونسي في رمضان يأكل بعينه فإن جذبته المنتجات المعروضة يشتريها، ولذلك يحرص كبائع على حسن تقديم التمور التونسية، ومنها "دقلة النور" التي يزداد عليها الإقبال خصوصاً خلال الأيام الأولى، مضيفاً أنّ الإقبال تحسن مقارنة بالأشهر الثلاثة الماضية، فرمضان يضفي حركة تجارية على مختلف الأسواق التونسية.



    في المقابل، يعتبر بائع آخر يدعى محمد أنّ الإقبال على الفواكه ما زال دون المأمول، فالسوق ليس مكتظاً كالعادة ولم يسترجع نسق الأعوام الماضية، مشيراً إلى أنّ القدرة الشرائية للتونسي تراجعت كثيراً وهو ما يجعله يركز على الضروريات. ويضيف أنّ ارتفاع الأسعار أضرّ بالباعة. من جهته، اختار البائع حافظ تغيير نشاطه من بيع الخضر إلى بيع الزيتون الذي يكثر الإقبال عليه لتزيين السلطات والأطباق في رمضان، مبيناً أنّ هناك منتجات تحضر بقوة في هذا الشهر، ولذلك يحاولون ملاءمة العرض مع الطلب، لأنّ تجارتهم تنشط نسبياً في هذه الفترة، فيسعون إلى تعويض الكساد الذي أصابهم طوال السنة، وعرض منتجات يقبل عليها التونسيون.

    الإقبال على أحد باعة الأجبان في السوق كان واضحاً، فالأجبان بمختلف أصنافها وأنواعها تكاد لا تغيب عن الطاولة الرمضانية، وهو ما يؤكده البائع جمال، مضيفاً أنّهم يأملون أن يتحسن الإقبال في الأيام المقبلة، لأنّ البيع حالياً أقل من شهور رمضان الماضية. كذلك، فالحركة كثيفة في جناح السمك، تترافق مع أصوات الباعة. هنا تعرض أصناف مختلفة من الأسماك، ويقول البائع علي إنّ الإقبال الأكبر هو على الجمبري (القريدس) والسمك الأحمر (التريليا).



    من جهتها، تعتبر سيدة الباجي (65 عاماً) أنّ تحضير التوابل والكسكسي (حبوب من القمح)، يبدأ قبل حلول رمضان ببضعة أشهر، لأنّ ربات البيوت يحتجن إليها في العديد من الأطباق. تشير إلى أنّ المنتجات متوفرة لكنّ الأسعار مرتفعة، فبعض التجار يستغلون حلول رمضان لزيادة الأسعار، كما تقول، إذ اشترت التمور قبل بداية رمضان بسعر أقل بكثير من السعر الذي تباع به الآن، وهو 11 ديناراً (3.5 دولارات أميركية) للكيلوغرام الواحد. تقول إنّها تفضل التركيز على المعيشة بدلاً من تغيير الأواني والأطباق وخصوصاً إذا كانت متوفرة في مطبخها، وهكذا ترفع شعار "لا للتبذير".





    بدورها، تلفت مبروكة وشتاتي إلى أنّها تفضل إعداد منتجات كثيرة في البيت بنفسها، بدلاً من شرائها من الأسواق، تجنباً للغش الذي يكثر في هذه الفترة، مضيفة أنّ بقية حاجاتها من الخضر والفواكه واللحوم تفضلها طازجة، وخصوصاً أنّها متوفرة في الأسواق.






    مزيد من التفاصيل

     

    الموضوع الأصلي : تونسيون يعيشون أجواء رمضان بنكهته وغلائه     -||-     المصدر : منتديات المطاريد     -||-     الكاتب : المستشار الصحفى

     

     



     
    رد مع اقتباس


    Latest Threads By This Member
    Thread Forum Last Poster Replies Views Last Post
    بيدرسون يقدم اليوم إحاطته الشهرية لمجلس الأمن... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 19th February 2020 08:00 AM
    جميل شفيق.. حيث كل شيء يتحوّل إلى ظلال رمادية صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 19th February 2020 08:00 AM
    مصر ولبنان وثالثهما صندوق النقد صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 19th February 2020 08:00 AM
    دعوات فلسطينية لمقاطعة "إكسبو" دبي بسبب مشاركة... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 19th February 2020 08:00 AM
    مناورات عربية للضغط على السلع التركية بإلغاء... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 19th February 2020 08:00 AM

    إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)


    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع

    Currency Calculator
    RSS RSS 2.0 XML MAP HTML


    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    .Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd
    (جميع الأراء والمواضيع المنشورة تعبِّر عن رأي صاحبها وليس بالضرورة عن رأي إدارة منتديات المطاريد)
    SSL Certificate   DMCA.com Protection Status   Copyright  
    منتديات المطاريد   Follow us on Google   لشراء مساحة إعلانية بالمطاريد  

    تنبيه هام

     يمنع منعاً باتاً نشر أى موضوعات أو مشاركات على صفحات منتديات المطاريد تحتوى على إنتهاك لحقوق الملكية الفكرية للآخرين أو نشر برامج محمية بحكم القانون ونرجو من الجميع التواصل مع إدارة المنتدى للتبليغ عن تلك الموضوعات والمشاركات إن وجدت من خلال البريد الالكترونى التالى [email protected] وسوف يتم حذف الموضوعات والمشاركات المخالفة تباعاً.

      كذلك تحذر إدارة المنتدى من أى تعاقدات مالية أو تجارية تتم بين الأعضاء وتخلى مسؤوليتها بالكامل من أى عواقب قد تنجم عنها وتنبه إلى عدم جواز نشر أى مواد تتضمن إعلانات تجارية أو الترويج لمواقع عربية أو أجنبية بدون الحصول على إذن مسبق من إدارة المنتدى كما ورد بقواعد المشاركة.

     إن مشرفي وإداريي منتديات المطاريد بالرغم من محاولتهم المستمرة منع جميع المخالفات إلا أنه ليس بوسعهم إستعراض جميع المشاركات المدرجة ولا يتحمل المنتدى أي مسؤولية قانونية عن محتوى تلك المشاركات وإن وجدت اى مخالفات يُرجى التواصل مع ادارة الموقع لإتخاذ اللازم إما بالتبليغ عن مشاركة مخالفة أو بالتراسل مع الإدارة عن طريق البريد الالكترونى التالى [email protected]