جدل مغربي: ما أصل الكسكس؟ - منتديات المطاريد
بسم الله الرحمن الرحيم
وَهُوَ الَّذِي فِي السَّمَاءِ إِلَٰهٌ وَفِي الْأَرْضِ إِلَٰهٌ ۚ وَهُوَ الْحَكِيمُ الْعَلِيمُ (84) وَتَبَارَكَ الَّذِي لَهُ مُلْكُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَمَا بَيْنَهُمَا وَعِندَهُ عِلْمُ السَّاعَةِ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ (85) "الزخرف"

منتديات المطاريد | الهجرة الى كندا | الهجرة الى استراليا

 


DeenOnDemand


BBC NEWS

    آخر 10 مشاركات

    Arabic Discussion Forum with a Special Interest in Travel and Immigration

    Immigration to Canada, Australia, and New Zealand

    Egypt and Middle East Politics, History and Economy

    Jobs in Saudi Arabia, USA, Canada, Australia, and New Zealand

    العودة   منتديات المطاريد > إعلام وثقافة وفنون > صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح

    صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح وسائل إعلام مسموع ومقروء ومرئى

    صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح

    جدل مغربي: ما أصل الكسكس؟


    الهجرة إلى كندا والولايات المتحدة واستراليا

    مواقع هامة وإعلانات نصية

    إضافة رد
     
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
    قديم 6th December 2020, 05:22 AM المستشار الصحفى غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 1
    Field Marshal
     





    المستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud ofالمستشار الصحفى has much to be proud of

    new جدل مغربي: ما أصل الكسكس؟

    أنا : المستشار الصحفى




    تستعد دول المغرب العربي، للحظة إضافة طبق الكسكس إلى قائمة التراث الثقافي اللامادي للإنسانية. هذه الممارسة التي أطلقتها "اليونيسكو" عام 2003، أًصبحت واحدة من أساليب بناء العلاقات الدبلوماسية عبر الطعام، وفي ذات الوقت، استعراضاً لسطوة الدول السياسية وقدرتها على استعراض هويتها على الساحة العالميَّة. المفترَض أن يُضاف الكسكس في منتصف الشهر المقبل، وخصوصاً أن هذا التصنيف يروج للسياحة، ويرسم هوية البلد عبر الذوق والطعم، ما يعزز الجدل، ودفاع كل بلد عن أطباقه ومحاولة الترويج لخصوصيتها. يعود الطبق في أصله إلى الثقافة الأمازيغيّة أو البربرية حسب التعبير الفرنسي. الهوية التي لا تزالُ تحاول نيل استقلالها، وإثبات اختلافها بعد التعريب الذي شهده شمال أفريقيا. ومع ظهور الدول الوطنيّة، بدأت المنافسة في دول المغرب العربي على ملكية هذا الطبق، أي بين المغرب والجزائر وتونس. أيها يمتلك الكسكس؟

    اشتدت المنافسة عام 2018 حين صرّح أحمد أويحي، رئيس الوزراء الجزائري حينها الذي اغتاظ من محاولة المغرب امتلاك الطبق وتسجيله لدى اليونيسكو باسمها، فصرّح قائلاً في الخارج بأنَّ "هناك دولة شقيقة وجارة جعلت من الكسكس منتَجاً خاصاً بها، لذا أطلب منكم أن تثبتوا أنفسكم وأن تبرهنوا العكس"، ما أشعل ما سمته الصحف "حرب الكسكس"، إذ اشتغل بها باحثون في مختلف القطاعات الثقافية من أجل إيجاد أصل هذا الطبق.

    هذا الاختلاف في الرأي، وربما الإجماع، قد ينتهي بتسجيل الكسكس باسم الدول الثلاث. لكن هل هذا يعني أن اليونيسكو مؤسسة مسؤولة عن منح صكوك الملكية الثقافيّة؟ هذا السؤال مطروح لأن هناك أطباقاً مشابهة له قد تدخل المنافسة من مداخل أخرى، كطبق الـ"تيري" السنيغالي، ما أشعل وسائل التواصل الاجتماعي، خصوصاً أن هذا الطبق فاز ضمن مسابقة أفضل طبق كسكس عام 2019 في إيطاليا، لكن بالرغم من اختلاف المكونات، في السنيغال ينعتون الكسكس بـ"التيري".

    هذا الاختلاف يرتبط بمكون القمح واستبداله بالبرغل في بعض الدول، ففي الكاميرون الكسكس الجزائري يختلف عن الكسكس المحلي، ما يعني وجود كسكس كاميروني مصنوع من الدقيق، فضلاً عن الاختلاف في شكل الطبق الذي يقدم فيه. الصراع على صكّ الاعتراف بأصل الطعام حاضر أيضاً في الشرق الأوسط. إذ تحاول دولة الاحتلال الهيمنة على أطباق مثل التبولة والمسبحة والفلافل. يبدو الموضوع للبعض تافهاً، أو لا يستحق الجدل، لكن الحمية الوطنيّة المرافقة لهذه الصراعات تشابه تلك التي نراها حين نشاهد المباريات الرياضية مثلاً، أو حين نحاول تحديد ملكية عمل فنّي كالموناليزا مثلاً، إذ إنَّ رسامها إيطالي سكن فرنسا، وهي في متحف فرنسي، فلمن تعود ملكيتها؟

    هذه الملكية أو "الحروب الدبلوماسيّة على الطعام" ترتبط بالهوية الوطنية، وكيفية ضبط عناصرها من أجل التمايز والاختلاف عن الآخر. لكن الإشكالي، أن المؤسسة التي تمنحُ الصكّ بالتمايز هي الأمم المتحدة، والتي توجه إليها الكثير من الانتقادات بسبب تاريخها وتقصيرها الحالي في الصراعات المختلفة التي يشهدها العالم. فانتظار الاعتراف من هذه المؤسسة قد يحوّل الطبق والتقليد الشعبي بتنوعاته واختلافاته وأشكال تحضيره إلى علامة تجارية، لا بدَّ أن تمتلك خصائص محددة، وأي محاولة لتقليدها أو تطويرها قد تعني "سرقتها"، وهذا ما يبرز صراعات على تقاليد أنثروبولوجيّة لا يمكن بدقة ضبط تاريخها.

    لا نحاول التقليل من المسؤولية التي تحملها اليونيسكو، وأثرها في الحفاظ على الكثير من التراث اللامادي، وخصوصاً ذلك الذي يتعرَّض للنهب والإفناء بفعل الحروب والعنف السياسي. لكن نيل الاعتراف من هذه المؤسسة لتشكيل الهوية الوطنيّة، يحمل نوعاً من أشكال الاستعمار لا يمكن رصدها بدقة، بل يتحرَّك كشبح فوق هذه الأشكال من الصراعات.




    مزيد من التفاصيل

     

    الموضوع الأصلي : جدل مغربي: ما أصل الكسكس؟     -||-     المصدر : منتديات المطاريد     -||-     الكاتب : المستشار الصحفى

     

     


     
    رد مع اقتباس


    Latest Threads By This Member
    Thread Forum Last Poster Replies Views Last Post
    في الرد على القائلين بنفي تاريخ نزول القرآن عند... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 28th March 2024 03:41 PM
    عباس يمنح الثقة لحكومة مصطفى.. تضم 23 وزيرا بينهم... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 28th March 2024 03:41 PM
    صادم ومستفز.. هكذا وصف علاء مبارك تصريح كوشنر... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 28th March 2024 03:41 PM
    الهند "قلقة" لسقوط مدنيين في هجمات الاحتلال... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 28th March 2024 03:41 PM
    FT: الهجوم على الشفاء يظهر أن "إسرائيل" بعيدة عن... صحافة ... إعلام ... سينما ومسرح المستشار الصحفى 0 1 28th March 2024 03:41 PM

    إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)


    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع

    Currency Calculator
    Your Information
    RSS RSS 2.0 XML MAP HTML


    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    .Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
    (جميع الأراء والمواضيع المنشورة تعبِّر عن رأي صاحبها وليس بالضرورة عن رأي إدارة منتديات المطاريد)
    SSL Certificate   DMCA.com Protection Status   Copyright  


    تنبيه هام

     يمنع منعاً باتاً نشر أى موضوعات أو مشاركات على صفحات منتديات المطاريد تحتوى على إنتهاك لحقوق الملكية الفكرية للآخرين أو نشر برامج محمية بحكم القانون ونرجو من الجميع التواصل مع إدارة المنتدى للتبليغ عن تلك الموضوعات والمشاركات إن وجدت من خلال البريد الالكترونى التالى [email protected] وسوف يتم حذف الموضوعات والمشاركات المخالفة تباعاً.

      كذلك تحذر إدارة المنتدى من أى تعاقدات مالية أو تجارية تتم بين الأعضاء وتخلى مسؤوليتها بالكامل من أى عواقب قد تنجم عنها وتنبه إلى عدم جواز نشر أى مواد تتضمن إعلانات تجارية أو الترويج لمواقع عربية أو أجنبية بدون الحصول على إذن مسبق من إدارة المنتدى كما ورد بقواعد المشاركة.

     إن مشرفي وإداريي منتديات المطاريد بالرغم من محاولتهم المستمرة منع جميع المخالفات إلا أنه ليس بوسعهم إستعراض جميع المشاركات المدرجة ولا يتحمل المنتدى أي مسؤولية قانونية عن محتوى تلك المشاركات وإن وجدت اى مخالفات يُرجى التواصل مع ادارة الموقع لإتخاذ اللازم إما بالتبليغ عن مشاركة مخالفة أو بالتراسل مع الإدارة عن طريق البريد الالكترونى التالى [email protected]