أنا و ماما.....و المطبخ.. - منتديات المطاريد
بسم الله الرحمن الرحيم
وَهُوَ الَّذِي فِي السَّمَاءِ إِلَٰهٌ وَفِي الْأَرْضِ إِلَٰهٌ ۚ وَهُوَ الْحَكِيمُ الْعَلِيمُ (84) وَتَبَارَكَ الَّذِي لَهُ مُلْكُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَمَا بَيْنَهُمَا وَعِندَهُ عِلْمُ السَّاعَةِ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ (85) "الزخرف"

منتديات المطاريد | الهجرة الى كندا | الهجرة الى استراليا

 


DeenOnDemand


BBC NEWS

    آخر 10 مشاركات

    Arabic Discussion Forum with a Special Interest in Travel and Immigration

    Immigration to Canada, Australia, and New Zealand

    Egypt and Middle East Politics, History and Economy

    Jobs in Saudi Arabia, USA, Canada, Australia, and New Zealand

    العودة   منتديات المطاريد > Pizza Hut > شؤون المطبخ

    شؤون المطبخ أكلات شرقية وغربية ... حلويات ... وجبات سريعة

    شؤون المطبخ

    أنا و ماما.....و المطبخ..


    الهجرة إلى كندا والولايات المتحدة واستراليا

    مواقع هامة وإعلانات نصية

    إضافة رد
     
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
    قديم 8th November 2009, 12:52 AM نورية غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 1
    Member
     





    نورية is on a distinguished road

    افتراضي أنا و ماما.....و المطبخ..

    أنا : نورية





    الحكاية و ما فيها ....

    ماما كانت مرضت مرض شديد من كام شهر ...

    والحمد لله خرجت من المستشفى و متابعة مع الدكتور....

    طبعا حالتها مش مستقرة أوى.. يعنى شوية تتحسن و شوية تتعب....

    المهم الدكتور نصحنى بشدة بإنى أنظملها موضوع الأكل..
    يعنى تنسى بقى الدهون و الزيوت و السمنة البلدىولا فيه أكل مسبّك ولا مقلى و تقلل من اللحوم الحمراء و الإكثار من الفواكه و الخضروات الطازجة...

    بس طبعا حرمانها من كل الحاجات اللى بتحبها أكيد أثّر نفسيا عليها ...

    فأنا بحاول إنى أعملها أكل صحى على قدر الأمكان شبيه بالأصناف اللى بتحبها..

    بس لقيت نفسى محصورة فى كام صنف و غلب حمارى بعد كدة....

    فممكن تدلونى على طرق جديدة لعمل الأصناف الشائعة المحببة لينا بس تكون فى نفس الأكل صحية و على أقل قدر من الدهون؟؟؟

     

    الموضوع الأصلي : أنا و ماما.....و المطبخ..     -||-     المصدر : منتديات المطاريد     -||-     الكاتب : نورية

     

     


     
    رد مع اقتباس


    Latest Threads By This Member
    Thread Forum Last Poster Replies Views Last Post
    أنا و ماما.....و المطبخ.. شؤون المطبخ بندق 25 3380 8th November 2009 12:52 AM
    مواضيع مشترك بها إقتراحات ... مشاكل تقنية ana_3enady 12 1543 6th November 2009 07:24 PM

    قديم 8th November 2009, 03:53 AM مدى غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 2
    مدى
    Brigadier General
     






    مدى has a reputation beyond reputeمدى has a reputation beyond reputeمدى has a reputation beyond reputeمدى has a reputation beyond reputeمدى has a reputation beyond reputeمدى has a reputation beyond reputeمدى has a reputation beyond reputeمدى has a reputation beyond reputeمدى has a reputation beyond reputeمدى has a reputation beyond reputeمدى has a reputation beyond repute

    افتراضي

    أنا : مدى





    أولا صباح الجنة..
    ثانيا..شوفي يانورية ..أهم من الأكل نفسه..طريقة تقديمه..
    هي دي اللي بتفرق جدا في فتح الشهية...

    نيجي بقى لنقطة التنويع...مثلا السلطة الخضرا دي مهمة ومفيدة ونقدر نقدمها بكذا طريقة غير الطريقة التقليدية..
    منها الفتوش والتبولة وممكن تبقى جرير بس وتعصري عليه لمون وشوية ملح..
    وممكن يبقى خس بس مع زتون ..وممكن تبقى طماطم بس مع نعناع..
    يعني نوعي فيها ببساطة..

    بعدين الشوربات كمان..
    بلاش الشوربات التقليدية..كل يوم يعني نجدد..
    فيه شوربة الشوفان..سريعة ولذيذة..ومختلفة..
    ممكن شوربة انتي تفتكسيها ..يعني مثلا تعملي شوربة بالمشروم لوحده..او بالكرفس لوحده..كده بس يدي نكهة..
    (لو محتاجة اي طريقة انا تحت أمرك)..

    نيجي بقى للأكل..
    مش لازم تحطي اي دهون ع الأكل..انا واحدة من الناس بطبخ بدون مااستخدم اي دهون الا نادرا...وده عدم حب فيها الحمد لله..
    بطبخ ازاي بقى ..كله ف الفرن..
    او مشوي..
    ولو هحط اي نوع من الدهون يبقى زيت زيتون..

    في طريقة انك مثلا تجيبي اي خضار هتطبخيه وتحي معاه اللحم او السمك او الفراخ كله في صينية وتحطي ملح فلفل اسود واي صوص بقى..بلاش الشربات..
    يعني مثلا ميه عليها معلقتين صلصة..
    او مية وصلصة الصويا...
    او عصير برتقال(اه والله بيطلع طعم الأكل تحفة ومش بيبان فيه )
    وتغطي بفويل وتحطي ف الفرن لمدة ساعة مثلا..
    مع التنبيه ع تقطيع نوع البروتين اللي هتحطيه لقطع متوسطة ..وتخريم الفويل بشوككة..(عشان مش ينفجر زي ماحصل فيا )
    بس وطلعي وبالهنا والشفا..

    دي أفكار عامة..بس لو توضحيلنا اي نوع من الأكل اللي المفروض الوالدة تأكله ممكن احطلك وصفات مفتكسة (ومضمونة )أطمني..

    انزلك بقى نموذج من افتكساتي دي..وهي الطريقة اللي قلتلك عليها فوق كان سمك فليه بالخضروات..


    بس سيبك من الأنانس اللي فوق السمك ده..ده كان تحدي..
    وأتأكل..

    الف سلامة ع مامتك ..يارب يمتعها بالصحة والعافية وتقوم بكل خير وسلامة..

     

     


    الصور المصغرة للصور المرفقة
    Picture1.jpg‏  

     
    رد مع اقتباس

    قديم 8th November 2009, 05:29 AM toota غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 3
    toota
    Platinum Member
     





    toota is on a distinguished road

    افتراضي

    أنا : toota





    هل اللحوم بانواعها ممنوعه ولا بس اللحوم الحمراء؟

    يعني ممكن تعملي لها سمك ومشتقات السي فود ( الله يمسيه بالخير) ؟

    والاكل ممكن يبقى مشوي في الفرن او ني في ني في صواني؟

    وهل مسموح بالاكل الساخن زي الشوربات؟

    لاني حسب علمي ان نوعية الاكل الساخنه ممكن تأثر سلبا على مرضها؟

     

     


     
    رد مع اقتباس

    قديم 8th November 2009, 05:39 AM Badroora غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 4
    Badroora
    Platinum Member
     






    Badroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant future

    افتراضي

    أنا : Badroora




    العزيزة نورية .. الف الف سلامة على ماما

    هاديك قائمة بالاكل الصحى وانت عليك الطبيخ


    الدهون

    -زيت الكانولا

    - زيت الزيتون

    - زيت الفول السودانى

    - افكادو

    -حبات الزيتون الكبيرة

    - مايونيز قليل الدم ..لايت

    - زيت الصويا

    - زبدة قليلة الدسم

    - زيت جوز الهند

    - شرايح جوز الهند..

    اختارى اى نوع منها كمصدر للدهون ..لان طبعا الدهون مش بس موجودة فى السمنه والزيت لاء اى اكل او فواكه فيها نسبة دهون.. ولاهمية الدهون لازم اكلنا يحتوى ولو على نسبة ضيئلة جدا منها.. لكى تفيد جسمنا فى الاستفادة من الفيتامينات المذابة فيها..

    اللحوم

    - لحوم بدون شحم

    - ديك رومي منزوع الجلد

    - محار

    - سمك

    - بياض البيض

    - جبنة قريش

    - دجاج منزوع الجلد

    - ارانب

    - تونة بالماء

    ممكن اى صنف من دول معاه نص كوب عدس او بسلة, او فصوليا ..جنبها شوية سلطة يبقي كدا عملتى واجبة مفيدة وصحيه .


    الفواكة

    - مشمش

    - تفاح

    - كيوى

    - اناناس

    - كمثري

    - برتقال

    - جريب فروت

    - شمام

    - باباي

    - توت اسود مفيد جدا

    تجنب الفواكه المعلبه والمجففة نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر ..

    الخضروات

    - بروكلى . قرنبيط . كرنب ( بس لو فيه مشكلة فى الغدة الدرقية خمول لا ينصح بالاكثار منه )
    - كرفس
    - خيار
    - جزر
    - مشروم
    - ملوخية
    - بامية
    - بصل
    - فلفل
    - فجل
    - خس
    - سبانخ
    - قرع
    - طماطم طازج صلصلة لا
    الالبان
    - حليب طازج قليل الدسم
    - زبادي قليل الدسم
    - حليب خالى الدسم
    -المشروبات

    - على حسب ماما بتحب ايه مع مراعاة السكر والكافيين .
    انا لا احبذ استخدام السكر الدايت لانه له اثار جانبية على مدى البعيد..

    شوفى بقي الحاجات دى ممكن تنطبخ ازاى ونوعى والف سلامة على ماما مرة اخرى

     

     


     
    رد مع اقتباس

    قديم 8th November 2009, 05:40 AM Farida غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 5
    Farida
    Brigadier General
     





    Farida has a reputation beyond reputeFarida has a reputation beyond reputeFarida has a reputation beyond reputeFarida has a reputation beyond reputeFarida has a reputation beyond reputeFarida has a reputation beyond reputeFarida has a reputation beyond reputeFarida has a reputation beyond reputeFarida has a reputation beyond reputeFarida has a reputation beyond reputeFarida has a reputation beyond repute

    افتراضي

    أنا : Farida




    !For Medical Professionals Only

    الف سلامه لمام يا نوريه ..............بصى يا ستى فيه شويه حاجات كده على السريع :
    - استبدلى السمنه بالزيت ده اساسى و ممكن قطعه زبده صغيره بدل السمنه و علشان تضمنى انك ما تستخدميهاش ما تشتريش سمنه من اصله فى البيت ...........
    - بلاش الفراخ او اللحمه المحمرين حولى على المسلوق و ممكن تتبلى الفراخ و اللحمه بملح و فلفل و ليمون و تسويهم فى الفرن ..........
    -- حلو قوى الخضار على البخار حاولى تشوى كوسه و فاصوليه و جزر مع بروكلى مثلا على البخار بيبقى طعمه تحفه بجد
    - تناولى البقونش كتير لأنه بيمتص الدهون
    - ممكن تعملى الفراخ مع الخضار فى الكيس الحرارى بيطلع الأكل جميل
    - الأرز البسمتى اقل نشويه من الأرز المصرى ممكن تستبدلى الأرز المصرى بالبسمتى و تاكل منه زى ما هى عاوزه
    - السلطه حاولى تقطعى الخيار و الطماطم كبير شويه و خس كتير بقه و ماتحطيش عليهم الا شويه ملح بسيط و ليمون الواحد بياكلها و يقفل على كده ..............
    - بلاش الكبده و اللحوم اللى فيها دهنه و ممكن تستبدلى الكندوز بالبتلو - ولو انه غالى قوى - لكن بيوزن اقل ..........
    - الجبن البيضاء دى كارثه لوحدها البديل طبعا هو الجبنه القريش - مش باطيقها - بس ممكن يتحط لها toppings تحسنها شويه
    المهم ربنا معاها و اللى عاوزه اقوله انى ابتديت اعمل كل اللى قلته فوق ده و فعلا الوزن و الصحه تأثروا كتير و بعدين رجعت لقواعدىسالمه و ربنا يستر

     

     


     
    رد مع اقتباس

    قديم 8th November 2009, 05:48 AM Badroora غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 6
    Badroora
    Platinum Member
     






    Badroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant futureBadroora has a brilliant future

    افتراضي

    أنا : Badroora




    اقتباس
    -
    - الأرز البسمتى اقل نشويه من الأرز المصرى ممكن تستبدلى الأرز المصرى بالبسمتى و تاكل منه زى ما هى عاوزه

    Brown Rice افضل وصحى ومفيد

     

     


     
    رد مع اقتباس

    قديم 8th November 2009, 09:20 AM ana_3enady غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 7
    ana_3enady
    Field Marshal
     






    ana_3enady has a reputation beyond reputeana_3enady has a reputation beyond reputeana_3enady has a reputation beyond reputeana_3enady has a reputation beyond reputeana_3enady has a reputation beyond reputeana_3enady has a reputation beyond reputeana_3enady has a reputation beyond reputeana_3enady has a reputation beyond reputeana_3enady has a reputation beyond reputeana_3enady has a reputation beyond reputeana_3enady has a reputation beyond repute

    ana_3enady's Flag is: Cape Verde

    افتراضي

    أنا : ana_3enady



    دعوه لموضوعي

    ألف سلامة على ماما يا نورية

    الجماعة والله ما جصروا

    عموما ابعدي عن اللحوم الحمراء قدر الامكان علشان الكوليسترول

    يعني بط وحمام ولحوم عادية .. ممكن مرة واحدة في الأسبوع
    لو طالبة أوي بط أو حمام .. يبقى عليكي بالفراخ البلدي .. مش الفراخ البيضا

    اشتغلي على المشويات .. بس ما تحروقيهاش أوي

    شوربة خضار .. أو شوفان (كويكر ماركة كويسة)

    الأسماك

    بالنسبة للدهون
    الطبخ يبقى بزيت زيتون .. أو أي نوع تاني عباد شمس وذرة
    وبلاش نشويات كتير ..
    علشان الجلطات لا قدر الله

    وبلاش الحوادء علشان الضغط

    كفاية بيضة واحدة في الأسبوع مبدأيا وتتابع مع الدكتور

    وبالشفا ان شاء الله وما تعصبيهاش

     

     


     
    رد مع اقتباس

    قديم 8th November 2009, 01:19 PM نورية غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 8
    نورية
    Member
     





    نورية is on a distinguished road

    افتراضي

    أنا : نورية




    اقتباس
    مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدى
    نيجي بقى للأكل..
    مش لازم تحطي اي دهون ع الأكل..انا واحدة من الناس بطبخ بدون مااستخدم اي دهون الا نادرا...وده عدم حب فيها الحمد لله..
    بطبخ ازاي بقى ..كله ف الفرن..
    او مشوي..
    ولو هحط اي نوع من الدهون يبقى زيت زيتون..

    في طريقة انك مثلا تجيبي اي خضار هتطبخيه وتحي معاه اللحم او السمك او الفراخ كله في صينية وتحطي ملح فلفل اسود واي صوص بقى..بلاش الشربات..
    يعني مثلا ميه عليها معلقتين صلصة..
    او مية وصلصة الصويا...
    او عصير برتقال(اه والله بيطلع طعم الأكل تحفة ومش بيبان فيه )
    وتغطي بفويل وتحطي ف الفرن لمدة ساعة مثلا..
    مع التنبيه ع تقطيع نوع البروتين اللي هتحطيه لقطع متوسطة ..وتخريم الفويل بشوككة..(عشان مش ينفجر زي ماحصل فيا )
    بس وطلعي وبالهنا والشفا..



    مش مكنننننننن ...أخيرا لقيت حد زيى مش بيحب يحط أى زيوت أو سمن...

    رغم إنى أنا شخصيا باكل أكل غير صحى كتير...و مدمنة بيبسى بدرجة مش معقولة..بس فى نفس الوقت مش باحب لا السمنة ولا الزيت إلا نادرا جدا...

    و بردو باعشق إستعمال الفرن جدا..الأكل بيطلع خفيييييييييف ولذيذ..
    و لو حبيت أستخدم زيوت فأحسن زيت هو زيت الزيتون...

    أنا عملت الشيش طاووك فراخ.. و كباب الحلة...و بعض من وصفات الـ chinese food ... على طاجن السمك بالفريك... على طبعا الوصفة بتاعتك اللى فوق... و كل دة من غير ولا نقطة زيت ولا سمن... و الله كان الأكل لطيف جدا...

    بس إلحقينى كدة بكام طريقة تانية من السلطات المفتكسة و الوصفات عشان التغيير..

     

     


     
    رد مع اقتباس

    قديم 8th November 2009, 01:23 PM نورية غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 9
    نورية
    Member
     





    نورية is on a distinguished road

    افتراضي

    أنا : نورية




    اقتباس
    مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة toota
    هل اللحوم بانواعها ممنوعه ولا بس اللحوم الحمراء؟

    يعني ممكن تعملي لها سمك ومشتقات السي فود ( الله يمسيه بالخير) ؟

    والاكل ممكن يبقى مشوي في الفرن او ني في ني في صواني؟

    وهل مسموح بالاكل الساخن زي الشوربات؟

    لاني حسب علمي ان نوعية الاكل الساخنه ممكن تأثر سلبا على مرضها؟


    ما إنتى عارفة يا توتة طبيعة مرضها...
    طبعا ماينفعش الأكل المولع ناااااااااار ..بتسيبه يبرد و تاكل عادى جدا..
    أهم حاجة لا يكون مسبّك ولا مقلى...

     

     


     
    رد مع اقتباس

    قديم 8th November 2009, 01:36 PM نورية غير متواجد حالياً
      رقم المشاركة : 10
    نورية
    Member
     





    نورية is on a distinguished road

    افتراضي

    أنا : نورية




    اقتباس
    مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Badroora
    العزيزة نورية .. الف الف سلامة على ماما



    هاديك قائمة بالاكل الصحى وانت عليك الطبيخ





    الدهون






    - زيت الزيتون









    -حبات الزيتون الكبيرة



    - مايونيز قليل الدم ..لايت



    - زيت الصويا



    - زبدة قليلة الدسم









    ..



    اللحوم



    - لحوم بدون شحم



    - محار



    - سمك



    - بياض البيض



    - جبنة قريش



    - دجاج منزوع الجلد



    - ارانب



    - تونة بالماء








    الفواكة



    - مشمش



    - تفاح



    - كيوى



    - اناناس



    - كمثري



    - برتقال



    - جريب فروت



    - شمام












    الخضروات



    - بروكلى . قرنبيط . كرنب ( بس لو فيه مشكلة فى الغدة الدرقية خمول لا ينصح بالاكثار منه )
    - كرفس
    - خيار
    - جزر
    - مشروم
    - ملوخية
    - بامية
    - بصل
    - فلفل
    - فجل
    - خس
    - سبانخ
    - قرع
    - طماطم طازج صلصلة لا
    الالبان
    - حليب طازج قليل الدسم
    - زبادي قليل الدسم
    - حليب خالى الدسم






    الله يسلمك يا بدردر..
    ربنا يكرمك حبيبتى....الأصناف اللى فوق دى هى اللى إحنا فعلا ماشيين عليها ....

    بس هو إيه الفرق بين زيت الصويا و صوص الصويا..؟؟؟

    أنا عن نفسى مدمنة الصويا صوص فى الأكل... بس ماعرفش زيت الصويا دة..

     

     


     
    رد مع اقتباس

    إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    الكلمات الدلالية (Tags)
    ماما.....و, المطبخ..

    أنا و ماما.....و المطبخ..

    « الموضوع السابق | الموضوع التالي »
    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع

    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    الحب فى المطبخ bond أدب وشعر وقراءات متنوعة 3 5th November 2011 09:55 PM
    ماما امريكا , حبيبتى عايزه لنا الديموقراطية محمد المرى شؤون مصر الداخلية 1 2nd October 2011 01:57 AM
    أنا نفرتيتى.. أنا عروسة النيل.. أنا حتة من السما.. بس «حتة غامقة» مصرية منقوووووووووووولات 3 4th January 2010 11:02 AM
    اسرار المطبخ.... toota شؤون المطبخ 59 20th June 2009 10:13 PM
    فزورة في المطبخ... toota شؤون المطبخ 28 16th May 2009 10:56 PM

    Currency Calculator
    Your Information
    RSS RSS 2.0 XML MAP HTML


    Powered by vBulletin® Version 3.8.8
    .Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
    (جميع الأراء والمواضيع المنشورة تعبِّر عن رأي صاحبها وليس بالضرورة عن رأي إدارة منتديات المطاريد)
    SSL Certificate   DMCA.com Protection Status   Copyright  


    تنبيه هام

     يمنع منعاً باتاً نشر أى موضوعات أو مشاركات على صفحات منتديات المطاريد تحتوى على إنتهاك لحقوق الملكية الفكرية للآخرين أو نشر برامج محمية بحكم القانون ونرجو من الجميع التواصل مع إدارة المنتدى للتبليغ عن تلك الموضوعات والمشاركات إن وجدت من خلال البريد الالكترونى التالى [email protected] وسوف يتم حذف الموضوعات والمشاركات المخالفة تباعاً.

      كذلك تحذر إدارة المنتدى من أى تعاقدات مالية أو تجارية تتم بين الأعضاء وتخلى مسؤوليتها بالكامل من أى عواقب قد تنجم عنها وتنبه إلى عدم جواز نشر أى مواد تتضمن إعلانات تجارية أو الترويج لمواقع عربية أو أجنبية بدون الحصول على إذن مسبق من إدارة المنتدى كما ورد بقواعد المشاركة.

     إن مشرفي وإداريي منتديات المطاريد بالرغم من محاولتهم المستمرة منع جميع المخالفات إلا أنه ليس بوسعهم إستعراض جميع المشاركات المدرجة ولا يتحمل المنتدى أي مسؤولية قانونية عن محتوى تلك المشاركات وإن وجدت اى مخالفات يُرجى التواصل مع ادارة الموقع لإتخاذ اللازم إما بالتبليغ عن مشاركة مخالفة أو بالتراسل مع الإدارة عن طريق البريد الالكترونى التالى [email protected]